2K
لافا كيك أو المولتن كيك بالشوكولاتة من الكيكات الغنية بالطعم وتختلف عن الوصفات التقليدية بأن قلب الكيك سائل وليس متماسك وصفة لذيذة جديرة بالتجربة، تعرفي على طريقة عمل مولتن كيك سهل بنتيجة مضمونة خطوة خطوة.
المقادير ل 4 قوالب صغيرة
- 1/4 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 100 جم زبد غير مملح.
- 1/2 كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة.
- إقرأي أيضاً: مولتن كيك بالميكروويف
- م ص فانيلا.
- م ك بودرة كاكاو مرة.
- 3 م ك سكر.
- 2 بيضة متوسطة.
- أقل من 1/4 م ص ملح.
- زبد لدهن القوالب.
طريقة عمل مولتن كيك سهل بنتيجة مضمونة
- نجهز الفرن ويسخن على حرارة 180 ونضع الرف الشبكي في المنتصف، ثم ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ويترك جانباً.
- ندهن القوالب بالزبد وتترك جانباً.
- ذوبي الشوكولاتة والزبدة والسكر والكاكاو البودرة والفانيلا بحمام مائي على النار ونراعي أن لا نتركها تسخن، فقط تذوب وترفع فوراً.
- نضيف البيض واحدة وراء الأخرى على الشوكولاته، ونحرك بالإسباتيولا حتى تخلط جيداً ثم نضيف الدقيق، ونقلب جيداً إلى أن يمتزج مع خليط الشوكولاته.
- يصب المزيج بالقوالب وندخلها الفرن.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المولتن كيك بالصور
- للحصول على مولتن سائلة من الوسط إتركيها بالفرن من 15 إلى 18 دقيقة تقريباً، وللحصول على مولتن متماسك إتركيها من 22 إلى 25 دقيقة، وبعد أن نخرجها من الفرن نتركها ترتاح دقيقتين، ثم إقلبيها على طبق التقديم وتزين بالسكر البودرة أو الكاكاو البودرة، وقدمي معها الايس كريم.