1.2K
طريقة عمل الفطيرة الإيطالية من أشهى الأكلات التي يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو تصلح عزيمة لصديقاتك، تعرفي على كيفية تحضير فطيرة ايطالية رائعة.
المقادير
لعمل العجينة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- بهارات إيطالية.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
للحشو
- معجون البيستو.
- جبن موتزاريلا.
- فلفل ألوان رومي مقطع إلى مكعبات.
- صلصة البيتزا الجاهزة.
- شرائح من الفطر.
- ثوم.
- زيت زيتون.
- شرائح من الزيتون المخلي.
- شرائح من صدور الدجاج المشوي المتبل بزيت الزيتون وملح وفلفل وبهارات إيطالية وبابريكا.
- أوراق ريحان.
- رشة من جبن الشيدر الأبيض.
للوجه
- زيت زيتون.
- بهارات إيطالية.
- ملح بحري.
طريقة عمل الفطيرة الإيطالية
- لعمل العجينة نذيب الخميرة في نصف كوب من الماء ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- نخلط الدقيق مع السكر والملح والبهارات الإيطالية ثم نضيف إليها الخميرة المذابة في الماء مع ملعقتين كبار من زيت الزيتون ونعجن كل المكونات سوياً حتى تتكون معنا عجينة لينة.
- نترك العجينة حتى تختمر لمدة ربع إلى نصف ساعة.
- نفرد العجينة كلها على شكل مستطيل ثم نقطع الأطراف على شكل شرائط مائلة.
- ندهن الجزء الأوسط بصلصة البيستو ثم نرش طبقة من الجبن الموتزاريلا ثم طبقة من مكعبات الفلفل الألوان البارد.
- نضيف طبقة أخرى من صلصة البيتزا الجاهزة.
- نحمر شرائح الفطر في كمية قليلة من زيت الزيتون مع شرائح الثوم، ثم نصفيها ونضعها فوق الحشوة.
- نضيف شرائح الزيتون المخلية.
- نتبل صدور الدجاج بزيت الزيتون مع ملح وفلفل وبهارات إيطالية وبابريكا ثم نشويها على الشواية.
- نضيف رشة جبن شيدر أبيض مع أوراق الريحان.
- نغلق الأطراف على شكل جدائل أو ضفيرة نأخذ شريط من اليمين مع شريط من اليسار بالتبادل حتى ننتهي من جمع كل الأشرطة وتصبح لدينا جديلة كبيرة.
- ندهن الوجه بزيت الزيتون مع البهارات الإيطالية والملح البحري.
- ندخلها إلى فرن ساخن ونتركها حتى تنضج ثم نحمرها تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقدمها.
إقرأي ايضاً
- طريقة عمل فطائر القوارب التركية بالجبن لذيذة وسهلة التحضير
- طريقة عمل صمون هش بحشوة البيتزا الإيطالية
- طريقة عمل الخبز التركي بالجبنة الفيتا الهش بنتيجة ممتازة
- طريقة عمل فطيرة الجبن المالح بالبقدونس