الكالزون عبارة عن مخبوزات بحشوة البيتزا فهي عبارة عن عجينة بيتزا محشوة بنفس الحشوة ولكن يتم تسوتها على شكل فطيرة مغلقة على شكل نصف رغيف، وصفة عشاء سهلة ولذيذة يمكنك التنويع بحشواتها حسب المتاح فالعجينة واحدة في كل الاحوال، تعرفي على طريقة عمل بيتزا كالزوني بالدجاج بالصور خطوة خطوة.

المقادير

6 أكواب من الدقيق.
نصف كوب من الزيت.
1 1/2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
1 3/4 ماء دافئ للعجن.
ملعقة كبيرة سكر.
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
رشة ملح.

طريقة عمل بيتزا كالزوني بالدجاج بالصور

نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء عميق.

نضيف المكونات السائلة ونعجن جيداً، ثم نترك العجين ليختمر.

تقسم العجين لكرات حسب الحجم المطلوب للفطيرة.
نفرد الكرة على سطح مرشوش بالدقيق ونضع عليها صلصة بيتزا أو كاتشب، حسب الرغبة.
نضيف الحشوة المفضلة “هنا ضفت بصل، فلفل، مشروم، زيتون، يمكنك إضافة بواقي دجاج أو لحم أنا إستخدمت اللحم، جبن شيدر مبشور، موزاريللا”.

تغلق العجينة وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وتترك تختمر لربع ساعة أخرى.

نعمل شقوق بسطح العجين وتدهن ببيضة “مخفوقة مع القليل من النسكافيه”.
تدخل فرن على حرارة عالية من أعلى وأسفل، وإذا كان فرنك لا يدعم هذه الخاصية، يمكنك تشغيل الفرن من أسفل، وعندما يحمر لونها من أسفل، شغلي الشواية لتحمير الوجه.

جربوها رائعة وسهلة وتصلح للمدرسة والرحلات، وممكن حشوها بأي شئ متوفر عندك.

إقرأي أيضاً

بيتزا بيتزا هت صلصة البيتزا طريقة عمل البيتزا عجينة البيتزا