طريقة عمل كرات ماك آند تشيز “مكرونة بالجبن” مقلية تقدم مع صوص لذيذ، وصفة خفيفة وسريعة للأطفال أو مقبلات و سناك للكبار، تحضر بالمكرونة والأجبان وصلصة البشاميل اللذيذة، تعرفي معنا على المكونات وطريقة العمل خطوة خطوة.

مقادير ماك آند تشيز

ثلاث أرباع عبوة مكرونة خواتم.

للبشاميل

25 جرام زبدة ومعها ملعقة زيت.

ربع كوب دقيق.
400 حليب ملل.
ملح وفلفل ابيض.
200 جرام جبن شيدر مبشور.
شريحتين جبن موزريلا “أو موتزاريلا مبشورة حسب المتوفر”.

للتغطية

3 بيضات.
بقسماط مضاف إليه ملح.
بابريكا وثوم بودر.

طريقة عمل كرات ماك آند تشيز المقلية بالوصفة الأصلية

نسلق المكرونة بماء وملح وزيت زيتون.

نجهز البشاميل:

نضع الزبد والزيت والدقيق ويقلب جيدًا، ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأبيض ونخلطهم جيدًا.
نضع الجبن الشيدر والموزريلا ونقلبهم ونبعد البشاميل عن النار.
نضيف المكرونة المسلوقة للبشاميل ونقلب ونتركها تبرد.
نأخد المكرونة بالبشاميل ونكورها ونضعها في البقسماط ثم في البيض ثم في البقسماط مرة أخرى، ونضعها في الفريزر أو الثلاجة حتى وقت القلي.
نخرجها من الفريزر ونقليها في الزيت.
تقدم كرات الماك آند تشيز ساخنة مع صلصة المارينارا .

طريقة عمل صلصة المارينارا

نشوح فصين ثوم في زيت زيتون ثم نضيف ملعقة صلصة وحبتين طماطم مفرومين ونتركها تتسبك، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والاوريغانو ورشة بهارات ايطالية.
تقدم بألف هنا وشفا.