2.4K
طريقة عمل محشي الكرنب على الطريقة المصرية، وتحضير أحلى وألذ خلطة المحشي المسبكة للحصول على الطعم الأصلي واللذيذ للوصفة الشهيرة مع طريقة سلق محشي الكرنب وتكات عمل المحشي التي تضمن لك تسوية وطعم لا يقاوم، تعرفي على طريقة عمل الملفوف المحشي أرز للمبتدئات خطوة خطوة.
مقادير محشي الكرنب
- ثمرة كرنب كبيرة.
مكونات الحشوة:
- 2 ًكوب أرز يغسل جيدا.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- حزمة كزبرة خضراء.
- حزمة بقدونس أخضر.
- 2 حزمة شبت.
- م ك نعناع جاف مفروك.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- كوب عصير طماطم مركز.
- كوب ماء.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل محشي مشكل بالفرن بالصور
- ملح، فلفل، بهار، كمون.
طريقة عمل محشي الكرنب على الطريقة المصرية
- تقطع ورقات الكرنب وتوضع في ماء مغلي حوالي 5 دقائق حتي تلين ثم ترفع وتصفى، وتكرر الخطوات مع كل الكمية.
- نقطع العرق الصلب من الورقات ويرص في قاع الحلة التي سيتم وضع المحشي بها حتى يحمي المحشي من الإحتراق أثناء التسوية.
- نقطع الورق بحيث يكون إصبع الكرنب متوسط الحجم وتوضع كل مكونات الحشوة في إناء على النار المتوسطة مع التقليب حتى يتشرب الأرز معظم السائل ويرفع من على النار.
- تحشى ورقات الكرنب بالطريقة المعتادة ويرص في الحلة ونجهز كمية إضافية من عصير الطماطم، ويخفف بالماء، ويتبل بالملح، الفلفل، البهارات، ويصب فوق المحشي بحيث يغطية.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل محشي ورق العنب المصري
- نضع فوقه طبق يتحمل الحرارة كنوع من الثقل ويوضع على نار عالية حتى يغلي، ثم يوضع على نار هادئة فوق صاجة حتي ينضج تماماً.