1.4K
طريقة عمل مقلوبة الخضار نقدمها لكِ بخطوات سهلة للغاية، تعد مقلوبة الخضار من أفضل أنواع المقلوبة فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية جداً لأنها غنية بعدد من أنواع الخضار وبالتالي عناصر غذائية متنوعة تفيد الجسم وتقويه وتزيد من مناعته للصغار والكبار، الآن نوضح لكم طريقة عمل المقلوبة بالخضار في الأسطر التالية حتى يمكنك تطبيقها بكل سهولة.
طريقة عمل مقلوبة الخضار
مقادير مقلوبة الخضار
- 3 أكواب من الأرز البسمتي المنقوع في ماء وملح.
- حبة بطاطس.
- حبتين من الكوسا.
- حبتين من الجزر.
- زيت.
- مجموعة من البهارات الصحيحة ورق غار وخولنجان وورق كاري وكزبرة صحيحة وقرفة ولومي.
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
- ملح وفلفل وبهارات دجاج وكركم.
طريقة عمل مقلوبة بالخضار
- نقطع البطاطس والكوسا والجزر إلى مكعبات ونقلهم في الزيت ثم نصفيهم في مصفاة ونتركهم جانباً.
- نصفي الأرز من ماء النقع ثم نضعه في قدر ليسلق نصف نضج.
- في قدر آخر نضع الزيت ثم نضع به البهارات الصحيحة القرفة وورق الكاري والخولنجان والكزبرة واللومي والهيل.
- نضيف الدجاج المتبلة بالملح والفلفل والكركم وبهارات الدجاج المخلوطة.
- نقلب الجميع قليلاً في الزيت حتى يتغير لون الدجاج.
- نضيف الخضروات المقلية ونقلب الجميع.
- نضيف الأرز أخيراً ثم نزيد الماء حتى يغطي الأرز ونضبط الملح ونضع حبة فلفل أخضر للطعم الجيد ونضيف القليل من ماء الزعفران لاكساب الطعام اللون الأصفر الصحي أو نستبدله بالكركم.
- إقرأي أيضاً: مقلوبة بالدجاج والخضار الصحية واللذيذة بأسهل طريقة
- نتركه 20 دقيقة حتى ينضج ثم نقدمه.