1.9K
طريقة عمل المخ البانيه المقرمش زي المحلات بالبيض مع الدقيق والبقسماط وبتتبيلة لذيذة خطوة خطوة، لتحصلي على مخ مقلي ناجح وبطعم مميز جداً بأفضل طريقة وبمكونات بسيطة ومتوفرة على قد الإيد. تعرفي على أسهل وأنجح طريقة لعمل المخ المسلوق والمحمر اللذيذ.
مقادير المخ
- مخ طازج.
- ماء مغلي.
- 1/4 كوب خل.
- حبة بيض.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب بقسماط مطحون.
- ملح، كمون، كزبرة، بابريكا.
- إقرأي أيضاً: تكات الممبار وطريقة عمله زى المحلات
- للقلي: زيت غزير.
طريقة عمل المخ البانيه المقرمش زي المحلات:
- ينضف المخ جيداً وبحرص شديد يُنظف من الخطوط الداكنة وينقع في ماء وخل وملح حوالي 5 دقائق.
- نضعه في ماء مغلي دقيقة واحدة فقط ولا نسلقه ويترك ليبرد تماماً.
- يقطع حسب رغبتك ويغلف بالبيض المخفوق ثم يوضع في مزيج أو خليط من الدقيق والبقسماط .
- يقلى في الزيت حتى يتلون باللون الذهبي .
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكبد والكلاوى المحمرة
- تخلط جميع التوابل وترش على المخ وهو ساخن ويقدم بالهنا.