778
تتعدد طرق عمل الأرز بالدجاج وتتنوع مقاديرها وكيفية عملها، نقدم لكِ طريقة عمل أرز بالدجاج لذيذ وشهي وخطوات بسيطة جداً، يعتبر طبق الرز بالدجاج من الأطباق الرئيسية الصحية واللذيذة التي يحبها كل أفراد الأسرة، تعرفي معنا على طريقة رائعة لعمل أرز بالدجاج بطعم شهي ولذيذ.
مقادير الأرز والدجاج
- 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- حبة دجاج كاملة.
- حبة بصل مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف جزرة.
- كزبرة طازجة مفرومة.
- قرفة، هيل، قرنفل.
- كركم، ماء الزعفران، بهار الكاري.
- قطعتين من لية الخروف.
- فلفل أخضر صحيح.
طريقة عمل أرز بالدجاج
- ننقع كمية الأرز في ماء وملح لمدة نصف ساعة.
- في قدر نضع ماء ثم نضع بها حبة من البصل و3 فصوص من الثوم ونصف جزرة مع القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة ونضيف بعض البهارات مثل القرفة والقرنفل والهيل ونتركها حتى تغلي.
- نضيف حبة دجاج كاملة ونتركها في الماء على نار هادئة حتى تنضج.
- نصفي الدجاجة من المرة ثم نضعها في صينية فرن مع دهنها بالملح والكركم وماء الزعفران وبهار الكاري وندخلها الفرن لتتحمر.
- نضع قطعتين من لية الخروف في ملعقة من الزيت ونضع بها بصلة مفرومة ونحمرها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نزيل قطع اللية ونضع مكانها الأرز النقوع بعد أن تصفيه.
- نقلب الأرز في الدهون جيداً حتى يكتسب اللون والطعم الرائع.
- نضيف شوربة الدجاج على الأرز حتى يغطيه تماماُ.
- نضيف فلفلة خضراء صحيحة ثم نعدل ملح الأرز ونتركه حتى يغلي ثم نهدئ النار تماماً حتى ينضج الأرز.
- نخرج الدجاجة من الفرن بعد أن تحمر من جميع الجوانب.
- إقرأي أيضاً: أسهل طريقة لعمل مندي دجاج بالرز البسمتي خطوة خطوة
- نضع الأرز في طبق التقديم ونضع الدجاجة على وجه الطبق ثم نقدمها.