طريقة عمل الهريسة بالسميدطريقة عمل الهريسة بالسميد

تُعتبر الهريسة بالسميد واحدة من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العربي، تتميز هذه الوصفة بمذاقها الفريد وقوامها الكريمي، وتُقدم عادةً كمقبلات أو طبق جانبي في الوجبات العائلية والمناسبات الخاصة، تتكون الهريسة بالسميد من مزيج سميد القمح واللحم المفروم والتوابل، وتُعتبر طريقة تحضيرها بسيطة وممتعة، ولذا طريقة عمل الهريسة بالسميد في المنزل بكل سهولة ويسر نقدمها لكم من خلال موقعنا هذا بيتي مملكتي، وكذلك ما هي المكونات اللازمة في تحضيرها.

مكونات عمل الهريسة بالسميد

1 كوب سميد قمح ناعم
250 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
4 كوب مرق الدجاج أو الماء
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
مكسرات محمصة (للتزيين)

طريقة عمل الهريسة بالسميد

في وعاء كبير، قم بنقع السميد في الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفِّه جيدًا واتركه جانبًا.
في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحته ممتعة.
أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واستمر في قلبه حتى ينضج ويتفتت تمامًا.
أضف البهارات المشكلة، والكركم، والفلفل الأحمر المطحون (إن استخدمته) إلى المقلاة، واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية لدمج النكهات.
أضف السميد المنقوع إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى يتجانس مع اللحم والتوابل.
أضف المرق الدجاج أو الماء إلى المقلاة، وقلب المكونات جيدًا.
غطِّ المقلاة واترك الهريسة تنضج على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتمام السميد يستوي ويمتص السائل.
افتح الغطاء واختبر قوام الهريسة، إذا كانت الحالهريسة ما زالت غير مستوية أو تحتاج إلى المزيد من الوقت، اتركها تطهو لبضع دقائق إضافية.
بعد أن تنضج الهريسة وتتماسك، قم بتجفيفها قليلاً على نار هادئة لتصبح طرية ومتماسكة.
قبل تقديمmmlakaty.com/…/معمول-التمر-بالسميد-السوري-هش-و-لذيذ الهريسة، يمكنك تزيينها ببعض المكسرات المحمصة المفضلة لديك، مثل اللوز المحمص أو الصنوبر المحمص.

طريقة عمل حلوى الهريسة الجزائرية

طريقة عمل معمول التمر بالسميد السوري هش ولذيذ خطوة خطوة