الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة والتوت عند الشراء

20.2K

ما هو الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة وورق التوت وكيف نتعرف بينهم بسهولة من خلال الشكل؟ يعتبر ورق العنب هو واحد من أهم المقبلات على السفرة العربية باختلاف طريقته ما بين دولة وأخرى، ولكن قد يحدث تشابه بين شكل ورق العنب وشكل ورق التوت والفراولة حيث أن هناك بعض الصفات البسيطة التي تجمع بينهم والتي قد تجعل بعض التجار يقومون بعمل بعض حيل الغش التجاري وبيع ورق الفراولة أو ورق التوت وكأنه ورق عنب وهو ما يعرف بإسم ورق العنب المغشوش لذا عليك أن تتعرفي جيداً على الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة والتوت حتى تستطيعي أن تفرقي بينهم بكل سهولة عند الشراء لعمل المحشي والمقبلات المختلفة باستخدام ورق العنب.

الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة والتوت

سنعرض لك صفات كل نوع من الأوراق على حدة:-

صفات وشكل ورق العنب

• يتميز ورق العنب بأنه طري وخفيف ولونه أخضر فاتح وله رائحة مميزة تشبه رائحة العنب الطازج، شكل ورقة العنب تحتوي على تقسيمات ثلاثية وبداخل كل تقسيمة توجد فروع صغيرة تميز شكل ورقة العنب، تحتوي ورقة العنب على حواف مدببه.
• إقرأي أيضاً: نصائح لشراء ورق العنب و تخزينة
• عنقود العنب له طعم مميز يشبه طعم العنب الغير مكتمل النضج حيث تجدين أن طعمه لاذع قليلا، يمكنك أن تتذوقيه بنفسك لتتعرفي على طعمه، كذلك عليك أن تقومي ب فرز ورق العنب جيداً حتى تتأكدي من خلوه من الداخل من بعض وريقات الفراولة أو التوت، حيث أن ورق الفراولة وورق التوت أسعارها رخيصة جداً إذا ما قورنت بسعر ورق العنب.

صفات ورق الفراولة

• الكثير من السيدات لا يعرفون كيفية التفرقة بين ورق العنب وورق الفراولة فهما متشابهان في الشكل كثيرا فورقة الفراولة ثلاثية التقسيم أيضاً مثل ورق العنب ومدببة الأطراف ولكن ورق الفراولة يكون لونه أغمق قليلا، وتكون الورقة مائلة إلى الجفاف، كذلك تتميز ورقة الفراولة بأنها ذات رائحة خفيفة أو تكاد تكون عديمة الرائحة.

صفات ورق التوت

• ورق التوت شكله يختلف عن شكل ورق العنب، فورق التوت يكون على شكل قلب ويكون لونه داكن، وخالي من أي تفريعات على عكس ورق العنب، ما يشبه بين ورق التوت وورق العنب هو أن ورق التوت ذو رائحة نفاذة لاذعة قليلا تشبه رائحة ورق العنب ولكن يمكن التفريق بينهما بسهولة عن طريق الشكل.

استخدامات ورق العنب

• يستخدم ورق العنب بكثرة على السفرة العربية والأوروبية، ففي مصر على سبيل المثال يشتهر ورق العنب بالمحشي ذو الخلطة المصرية المميزة المكونة من الأرز والخضروات الورقية وصلصة الطماطم.
• وهناك محشي ورق العنب السوري البارد التي تتكون حشواته من الأرز والخضروات وزيت الزيتون وهو طعام صحي وشهي.
• أما في اليونان فيتم طبخ ورق العنب بأكثر من طريقة فيؤكل محشي ويؤكل طبقات مع البطاطس المهروسة ويتم استخدام أكثر من حشوة لورق العنب.
• إقرأي أيضاً: طريقة تفريز ورق العنب بالفريزر
• وهو أكلة شهيرة في الكثير من البلدان العربية والأجنبية أيضاً.

فوائد ورق التوت

• يساعد تناول مغلي ورق التوت على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يساعد على التخلص من الشيب والشعر الأبيض.
• تتغذى عليه ديدان القز المنتجة لخيوط الحرير.
• يساعد على التخسيس.
• إقرأي أيضاً: أسرار نجاح عمل محشي ورق العنب
• مضاد للإلتهابات ومضاد للأكسدة.

فوائد ورق الفراولة

• يساعد على تحسين البشرة بتجفيفه وطحنه واستخدامه كماسك مغذي للبشرة ويمنع ظهور التجاعيد ويؤخرها.
• يحتوي على فيتامين c لذلك فتناوله يحارب نزلات البرد ويرفع مناعة الجسم.