جدول أكلات موفرة هو كل ما تبحث عنه ربة المنزل لتقليل نفقات الطعام والشراب على مدار الشهر، تحتاج ربة المنزل إلى أكلات سهلة وإقتصادية لقضاء باقي أيام الشهر، وتتعدد الأفكار ل أكلات موفرة بدون لحوم أو دجاج أو كما يطلق عليها قرديحي لقضاء الأيام المتبقية من الشهر، لذا نقدم إليك مجموعة من الأكلات سهلة التحضير والغير مكلفة والتي يمكنك الاعتماد عليها كوجبات أساسية منوعة ومفيدة أيضاً.

جدول أكلات موفرة وسهلة

وفرنا لك عدة خيارات من خلال هذا المقال يمكنك أن تختاري ما يناسبك فيما بينها:-

أقراص القرنبيط

المقادير:-

عدد 1 قرنبيط.
ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
بصلة مفرومة.
عدد 8 فصوص من الثوم.
بيضة.
كوب من البقسماط المطحون.
ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
بقدونس مفروم.
ملح، فلفل، كمون.
زيت التحمير.

الطريقة

يغسل القرنبيط جيداً ثم يقطع ويسلق ويضاف إليه القليل من الكمون.
يصفى القرنبيط ثم يفرم في الكبة ويضاف إليه البطاطس والبيض والبقسماط والدقيق والبهارات ثم يفرم مرة أخرى، يضاف إليه البقدونس المفروم ثم يترك قليلاً بالثلاجة ليرتاح الخليط ويشكل على هيئة أقراص ويمر في الزيت.

بيض مقلي بالخضروات

المقادير:-

عدد 4 بيضات.
ملعقة زبدة.
ملعقة زيت.
بصلة صغيرة مفرومة.
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
ملح، فلفل أسود.

الطريقة

ضعي الزبد وملعقة الزيت في وعاء على النار ثم أضيفي البصلة المفرومة مع التقليل حتى يصبح لونها أصفر، يضاف الفلفل ثم قطع الطماطم، وفي النهاية أضيفي البيض مع التقليب، يضاف الملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.

مسقعة سهلة بدون فرن

المقادير

2 ثمرة باذنجان رومي مغسول ومقطع إلى شرائح.
2 ثمرة فلفل أخضر مغسول ومقطع إلى شرائح.
ثمرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
كوب من عصير الطماطم.
ملعقة صلصة.
زيت للتحمير.
ملح، فلفل أسود، كمون.
ثوم مفروم.

الطريقة

تجهز صوص المسقعة يحمر الثوم المفروم في ملعقة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكون وتترك للتسبيك.
تحمر شرائح الباذنجان والفلفل ومكعبات البطاطس ثم تصفى جيداً من الزيت.
إقرأي أيضاً: كيفية تحضير قائمة طعام اسبوعية موفرة وإقتصادية لأسرتك
توضع الباذنجان والفلفل والبطاطس في الصوص ثم يقلب ويترك لمدة دقيقتين على النار ثم يقدم مع الخبز المحمص.

كشري بالعدس الأصفر

المقادير

نصف كوب ارز.
نصف كوب من العدس الأصفر.
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
مكعب مرق دجاج.
ماء.
ملح.
كمون.
ملعقتين زيت.

الطريقة:-

يضاف العدس الأصفر إلى الأرز ويغسل كلاهما جيدا ويصفى.
تحمر البصلة المفرومة في ملعقتين من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
يوضع الأرز بالعدس على البصلة ويقلب، يضاف كل من مكعب مرق الدجاج والملح والكمون ثم يقلب الجميع جيداً.
يضاف مقدار الماء “حوالي كوب ونصف إلى كوبين من الماء” ويترك حتى يغلي ثم تهدأ النار حتى تمام التسوية.
يقدم الكشري مع السلطة الخضراء أو الباذنجان بالخل والثوم.

صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل

المقادير

عدد 3 ثمرة بطاطس متوسطة.
زيت للتحمير.
ربع كيلو لحم مفروم معصج.
كوب واحد من صوص البشاميل.

الطريقة:-

تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتقلى في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
تحرص شرائح البطاطس في صينية وتفرد فوقها طبقة من اللحم المفروم المعصج ثم تغطى بطبقة أخرى من شرائح البطاطس واخيرا كوب من صوص البشاميل.
إقرأي أيضاً: التوفير في ميزانية الطعام باللحم المفروم بأكلات إقتصادية ولذيذة
تدخل تحت شواية الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

جدول أكلات موفرة بالدجاج

شاورما الدجاج

المقادير:

صدر دجاجة مقطع إلى شرائح.
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة فلفل أخضر.
عدد 4 فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
ملح وفلفل.
زيت.

الطريقة:

يفرم الثوم ويخلط مع الزبادي والملح والفلفل.
تقطع صدر الدجاجة إلى شرائح ثم تخلط بالتتبيلة السابقة وتترك لمدة ساعتين.
يسخن الزيت ثم توضع به شرائح الدجاج وتقلب ثم نضيف البصل والفلفل ونستمر في التقليب.
نهدئ النار ونتركها حتى تنضج ثم نضعها في السندوتشات.

رول الدجاج بالخضروات

المقادير:

صدر دجاجة مفروم.
نصف كوب دقيق.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملح وفلفل وبهارات.
خضروات مشكلة.

الطريقة:

نفرم صدر الدجاجة ثم نضيف ملح وفلفل وبهارات وبصلة صغيرة مفرومة ونصف كوب دقيق.
نشوح الخضروات النشكلة حسب الرغبة في ملعقة من الزيت حتى تذبل.
نفرد الدجاج المفروم على ورق زبدة ثم نحشيه بالخضروات.
نلفها على شكل رول بورق الزبدة ثم نغلفها بورق القصدير ونضعها في وعاء ممتلئ نصفه بالماء لمدة نصف ساعة.
إقرأي أيضاً: أكلات موفرة لمصروف البيت بدون دجاج أو لحم لمدة شهر
نخرجها ونتركها لتبرد ثم نقطعها إلى شرائح ونقدمها إلى جانب المكرونة أو في السندوتشات.

جدول أكلات موفرة وسهلة التحضير