تنقية الجسم من السموم بالغذاء

تنقية الجسم من السموم بالغذاء :

نعيش الآن حياة عصرية بعيدة عن الفطرة ، ورغم تميز هذه الحياة ، إلا أنه يغمرها كثيرا من السموم على جسم الانسان ، سواء التلوث البيئى أو التلوث بالمواد الكيمائية والتى من ضمن أسبابها الأطعمة المصنعة ، مما يؤدى إلى الإطاحة بصحة الانسان ، وخاصة بأهم الأعضاء بجسده وهو (الكبد) والذى يعتبر منظف لسموم الجسم ، لذا لابد من الاهتمام بصحة وكفاءة هذا العضو ، وانه يعمل بشكل سليم وذلك من خلال تناول بعض الأغذية ، التى تحتوى على مجموعات متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة ومنها :

1- الشاى الأخضر …..ويحتوى على سلسلة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة ، التى تساعد على تحلل السموم فى الكبد .

2- الخضار ذات الألوان الخضراء ، والأحسن تناولها نيئة  ، لأن له القدرة على امتصاص سموم البيئة ،  وخاصة المعادن الثقيلة والمبيدات ،مثال السبانخ والجرجير والتى تعمل على تشجيع تدفق الصفراء ، الهامة لإزاله الفضلات الموجودة بالدم ، وتمنع وصولها إلى أعضاء الجسم المختلفة .

3- الثوم وهو المضاد الحيوى الطبيعى ، الذى يعمل تنشيط إنزيمات الكبد ، لتواجد كمية كبيرة من الاليسين والسيلينيوم ، والتى تعمل على تنظيف الكبد من السموم .

4- الحبوب الكاملة مثل الارز البنى  ، الغنى بفيتامين B وتساهم فى تحسن التمثيل الغذائى للدهون ، فى الجسم .

5- الجريب فروت ..نظرا لتواجد كمية كبيرة من فيتامين C فيكفى كوب صغير منه ، لتنظيف الجسم من المواد الكيماوية .

6- زيت الزيتون ..له القدرة على امتصاص السموم الضارة فى الجسم .

7- التفاح يحتوى على مستويات عالية من البكتين ، الضرورى لتنقية الكبد من السموم .

8-البنجر والجزر ..يحتويان على كميات كبيرة جدا من البيتا كاروتين ، والفلافونيدات ومركبات طبيعية فعالة بشكل خاص ، لتحسين وظائف الكبد .

9- الأفوكادو ..يساعد الجسم على إنتاج الجلوتاثيون ، الضرورى لنشاط الكبد .

10- الكرنب والقرنبيط والبروكلى بهم مواد تسمى بالجلاكوسينولات التى تساعد على إنتاج الإنزيمات الضرورية لعمل الكبد سواء فى سلطة أو مخلل أو شوربة .

11- الكركم …يساعد على تحليل المواد المختلفة المسرطنة ، والمفضل أن تضاف إلى شوربة العدس .

12- اللوز والجوز ، يحتويان على تركيز عالى من الأحماض الأمينية ،جلوتاثيون ،أوميجا 3 ،والتى تساعد على عملية تنظيف الكبد من السموم .

13- الليمون ويحتوى كمية هائلة من فيتامين C الذى يساعد على تحويل المواد السامة ، إلى مواد تذوب فى الماء .

. اللهم نسألك أجسادا نقية من كل سوء و مرض

د.إيمان يحيى

استشاري التغذية العلاجية

دكتوراه تكنولوجيا الأغذية