Home » طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل

بواسطة بسمة الريس
طريقة عمل الخرشوف بحشواللحم المفروم

خرشوف بالبشاميل في الفرن، صينية خرشوف محشي لذيذ بحشوة سهلة وطعم روعة، من ألذ وأسهل طرق عمل الخرشوف وأشهرها، تعرفي على طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة خطوة خطوة على أصولها.

المقادير

  • كيس: نص كيلو خرشوف مجمد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجين الخرشوف المغربي باللحم
  • 2 كوب ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق.
  • عصير 1/2 ليمونة.
  • ملح.
  • 1 كوب ونصف جبنة مبشورة أى نوع مفضل.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة معصجة ببصل وبهارات.

لعمل الباشاميل

  • 1 كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • ملح + فلفل أسود.

طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

  •  نغلى 2 كوب ماء مع معلقة الدقيق وعصير نصف ليمونة، ونضع فيها الخرشوف مدة 5 دقائق أو حتى يستوى ثم نصفيه.
  • للبشاميل: نخلط الدقيق واللبن على البارد بمضرب سلك يدوى، ثم نضعه على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب، حتى يتقل ويأخد السمك المطلوب، نتبله بالملح والفلفل، ونضيف له قليل من الجبنة ونقلبها معه جيداً حتى تذوب.
  • نرص الخرشوف فى صنية ونملأه باللحم المتعصج، ثم نغطيه بطبقة من البشاميل، ويرش قليل من الجبنة على الوجه، وندخله الفرن على درجة حرارة 200 حتى ينضج البشاميل ويذوب الجبن ويشقر قليلاً.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج والحمص
  • نقدمه ساخن مع رز أبيض، وأى نوع مفضل من السلطة وبألف هنا وشفا.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق