طريقة عمل المخلل المشكل الحار

المخلل المشكل البلدي من أشهر المقبلات التي توضع على المائدة المصرية، سهل التحضير وجاهز للتقديم ولتناوله بعدأسبوع من تحضيره، تعرفي على طريقة عمل المخلل المشكل الحار خطوة خطوة لذيذ.

المقادير

  • جزر مقطع شرائح.
  • لفت مقطع شرائح.
  • خيار مقطع شرائح.
  • 8 قرون فلفل حار.
  • قرنبيط مقطع زهرات رفيعة.
  • م ص كزبرة حب.
  • م ص فلفل أسمر حب.
  • 4 حبات قرنفل.
  • 1/4 كوب ملح.
  • 4 م ك خل.
  • 1/4 كوب خل إضافي.
  • 3 م ك عصير ليمون.
  • 4 كوب ماء مغلي.

طريقة عمل المخلل المشكل الحار

  • نسلق الخضروات جميعا نصف سلقة ونصفيها من الماء الزائد ثم ترص الخضروات في برطمان التخليل.
  • يذاب الملح في الماء المغلي وتوضع جميع المكونات فوق الخضروات.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل مخلل البصل القاورمة
  • يحكم إغلاق البرطمان ويحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.