طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان

طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان .. وصفة شهيه ، و سريعة ، و الأهم الكبد بتضلها متماسكة ، و لا تتفتت .

و طعمها حامض و لذيذ ، و تقدري تتحكمي بمستوي الحموضة بالأستغناء عن مكون الليمون .
المكونات :
250 جم كبد دجاج مغسول و منظف جيدا .
2 م زيت زيتون .
3 فصوص ثوم مهروس .
بصلة صغيرة مقطعة شرائح .
حبة فلفل رومي مقطع شرائح .
1/2 كوب دبس رمان ،  و اختاري نوعية جيدة .
م ص سماق .
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة .
عصير ليمونة .
رشة بقدونس اخضر مفروم ناعم .
لسلق الكبدة تحتاجي :
ليتر ماء .
م ك كمون .
عود قرفة .
م ص بهار دجاج .
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان :
نسلق الكبد ، في الماء مع البهارات ، يوضع الكبد ة في الماء بعد ان يغلي ، و تترك لثلاث دقائق ثم ترفع من الماء .. ( هذه الطريقة تجعل الكبد متماسكا و لا يتفتت في الخطوات التالية ) .
في مقلاه علي النار ، يوضع  زيت الزيتون ، و يقلب فيه البصل حوالي دقيقة .
يضاف الثوم  و يقلب ثم نضيف  الكبدة و السماق ، و الملح و الفلفل السود و يقلب لدقيقة اخري .
نضيف الفلفل الرومي ، و دبس الرمان و الليمون ، و نقلب علي نار عالية .. حوالي 3 دقائق  .
توضع في الطبق ، و تزين بالبقدونس ، و تقدم مع الخبز الأسمر و السلطة .
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره