4.4K
سلطة بحرية تقدم مع مائدة الأسماك، تطهى فيها البحريات بطريقة البخار لتعطي طعم ولون رائع، تعرفي على طريقة عمل سلطة سي فود لذيذة خطوة خطوة.
المقادير
- 200 جم جمبري مقشر.
- 200 جم سبيط حلقات.
- 200 جم بلح البحر.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- 2 كوب طماطم شيري “صغيرة” مقطعة نصفين.
- شرائح ليمون.
- م ص زعتر مجفف.
- م ك زعتر بري طازج.
- 4 فصوص ثوم مقطع شرائح.
- 3 م ك عصير ليمون.
- خس مشكل.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
التوابل
- 1/4 م ص ملح، 1/4 م ص فلفل، 1/4 م ص شطة “حسب الرغبة”.
طريقة عمل سلطة سي فود
- تحضر السلطة قبل التقديم بيوم وتطهى البحريات بالبخار كالتالي
يوضع كل نوع في مصفاة وحده، ويوضع على حمام مائي على نار هادئة لنصف ساعة حتى تنضج. - تترك لتبرد و نجهز التتبيلة.
يخلط كل من الزيت، الثوم، الليمون، الملح، الفلفل، رقائق الفلفل الحار، الزعتر المجفف والزعتر الطازج معاً. - إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن سي فود بالكريما بالفرن
- تنقع البحريات في هذه التتبيلة لليلة كاملة بالثلاجة، ويمكن أن تمتد المدة لثلاث أيام، وقبل التقديم ترص البحريات في طبق التقديم وتسقى بباقي التتبيلة وتقدم باردة.