طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ وصوص الليمون

سمك سلمون مع صوص الليمون والمشروم والسبانخ، وصفة لذيذة ومتكاملة للتقديم وبطعم روعة، من وصفات المطاعم الفاخرة والشهية التي ستعجبك نتيجتها، تعرفي على طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ خطوة خطوة.

المقادير

  • سمك سلمون فيلية 200 جم.
  • ملح، فلفل مطحون خشن.
  • ريحان.
  • حبة ليمون.
  • زيت زيتون.
  • بقدونس طازج مفري.
مكونات السبانخ والمشروم
  • 50 جرام سبانخ طازجة.
  • مشروم 30 جم.
  • كريمة 30 ملل.
  • بصلة.
  • 2 فص ثوم.
مكونات صلصة الليمون
  • 5 جم بصل مفروم.
  • 3 جم كرفس مفروم.
  • 5 جم زبد.
  • 5 جم دقيق.
  • 30 ملل كريمة.
  • 3 جم بقدونس مفروم.
  • حبة ليمون.
  • إقرأي أيضاً: سمك السلمون مع مكرونة الفريدو
  • إختياري: زعفران 0.2 جم، ويمكنك الاستغناء عنه.

طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ

  • في طبق ينقع سمك السلمون مع عصير الليمونة، قشر الليمونة، الملح، زيت الزيتون، الفلفل، الريحان المفروم.
  • يترك السمك بالتتبيلة بالثلاجة لفترة من الوقت.
  • نجهز طاسة الشوي وتسخن جيداً ويشوى عليها السلمون.
نجهز المشروم والسبانخ كالتالي
  • تسلق السبانخ وتصفي جيداً.
  • نقلي البصل المبشور ونضيف له شرائح المشروم، وفصوص الثوم والسبانخ لمدة دقيقة، ثم نضيف الكريمة والصلصة.
  • نستخدم السبانخ والمشروم كقاعدة نضع عليها سمك السلمون.
نجهز الصلصة كالتالي
  • يقلى البصل المفروم والكرفس المفروم في الزبدة ويضاف الدقيق ويطهى على نار هادئة.
  •  نضيف كريمة الطبخ ويترك المزيج حتى يغلي، ثم نضيف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل والزعفران.
  • نضيف القليل من البقدونس المفروم  وتقدم صلصة الليمون مع السلمون.
  • إقرأي أيضاً: سمك السلمون المشوي بالصويا صوص
  • يقدم الطبق مع الخضار المشوي المتوفر عندك طماطم كرزية، فلفل ألوان، رؤوس الهليون، والجزر.