طريقة عمل الفريك بالدجاج المحمر

دجاج محمر بالفريك بطريقة سهلة ونتيجة ممتازة، وصفة للغذاء مختلفة يمكنك تحضيرها بالصدور فقط أو الأوراك في حال رغبتك، تعرفي على طريقة عمل الفريك بالدجاج سهلة وسريعة خطوة خطوة.

المقادير

  • دجاجة مقطعة إلى 4 قطع وتسلق.
  • إقرأي أيضاً: دجاج محشي فريك على طريقة المطاعم
  • 2 كوب فريك يغسل وينقع في الماء.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • 1/4 كوب من السمن.
  • 1/4 كوب زبادي.
  • 1/4 كوب صلصة طماطم.
  • 2 م ص كركم.
  • 1/2 م ص جوزة الطيب.
  • 1/2 م ص حبهان مطحون.
  • ملح “ملعقة صغيرة”.

للتزيين

  • لوز محمص.
  • بقدونس أخضر.

طريقة عمل الفريك بالدجاج

  • في وعاء على النار توضع الفريكة ثم نضيف لها 1/4 م ص جوزة الطيب، 1/4 م ص فلفل، م كركم، حبهان ونضيف المرق “2 كوب” ويرفع على نار هادئة.
  • نذيب السمن على النار وعند غليان الفريك نطش السمن فوقها وتغطى، وتترك لتنضج على نار هادئة جداً لمدة ساعة وربع “ممكن أن تصل إلى ساعة ونصف”.
  • نضع الدجاج في صينية فرن مدهون بالسمن ويخلط الصلصة، الزبادي مع باقي البهارات جيداً ويدهن بها الدجاج، ثم يوضع بالفرن حتى يتلون باللون الذهبي.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الفريكة بصوص الزبادي
  • تصب الفريكة في طبق التقديم وعليها قطع الدجاج وتزين باللوز المحمص والبقدونس.