الفراخ بالكراميل والبطاطس من أيه كيوان، تعد صينية الدجاج بالبطاطس من المأكولات التقليدية التي تنجح في عملها كل ربة منزل، ولكن ما رأيك في طريقة جديدة ل صينية البطاطس بالدجاج وهي طريقة عمل صينية الفراخ بالكراميل والبطاطس والتي نقدمها لك في هذا المقال.

المقادير

فرخة كاملة مقطعة 8 قطع.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
2 م زيت.
1/2 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
جزرة مقطعة مكعبات.
كوب بسلة.
2 م سكر بني.
ملح.
فلفل.
1 فلفلة حارة حسب الرغبة.
كاري.
زنجبيل.
جوزة الطيب.
1/2 كوب ماء.

طريقة عمل صينية الفراخ بالكراميل والبطاطس

في مقلاة علي النار، نضع الزيت مع البصل ويقلب حتى يصبح البصل ذو لوناً ذهبياً فاتحاً ثم يضاف السكر ويقلب لمدة دقيقتين حتى يتكون الكراميل ويصبح اللون بني فاتح، لا تقلبي أكثر من ذلك حتى لا يحترق السكر ويصبح الطعم أكثر مرارة.
نضع الدجاج ويفضل أن يكون مقطعاً إلى 8 قطع، ونقلب المكونات كلها معاً، ثم التوابل والخضروات، ونقلبها قليلاً علي النار حتى تمتزج النكهات.
نضيف الماء، وتترك المكونات حتي تغلي، وتصب في طاجن بايركس، وتدخل الفرن حتي تستوي وتحمر من الأعلي، على حرارة 200درجة لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة على الأكثر.
إقرأي أيضاً: صينية بطاطس بالفرن على الطريقة المصرية
يتم وضعها في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة، يمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض أو المكرونة المسلوقة.