مسالا دجاج هندي بأسهل طريقة وبالطعم الأصلي

مسالا دجاج هندي بأسهل طريقة وبالطعم الأصلي، تنقل لك المطبخ الهندي لطاولتك بوصفة من أشهر الوصفات التي يشتهر بها، والمسالا عموماً يمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج أو حتى السمك ولكن تعتبر وصفة الدجاج هي الأشهر، تعرفي على طريقة المسالا الهندية الأصلية سهلة ولذيذة بخطوات سهلة بدون زبادي.

مقادير مسالا الدجاج.

  • 2 حبة دجاج كل دجاجة تقطع 8 أثمان.
  • م ك معجون طماطم.
  • 6 حبات طماطم حمراء مقشرة.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 2 حبة فلفل حار.
  • 2 حبة بصل متوسط مفروم.
  • م ص ثوم مهروس ناعم.
  • 1/2 م ص زنجبيل مبشور ناعم.
  • جرام مسالا.
  • مسالا دجاج.
  • كزبرة ناشفة.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • كاري.
  • فلفل أحمر بابريكا.
  • كركم .
  • بهارات عربية.
  • ملح حسب الرغبة.

مسالا دجاج هندي بأسهل طريقة:

  • تتبل قطع الدجاج بالبهارات والملح.
  • في وعاء على النار نضع قليل من الزيت ويشوح به الدجاج حتى يحمر.
  • نضيف البصل، الثوم، الزنجبيل ونقلب المكونات على نار متوسطة حتى يحمر البصل.
  • نضع الطماطم، الفلفل الحار، الطماطم بالخلاط ونخلط جيداً.
  • نصب الخليط على الدجاج مع معجون الطماطم.
  • تقلب المكونات وتترك المسالا على النار نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
  • نرش الدجاج بالكزبرة الخضراء وتقدم.