طريقة عمل برياني لحم بالزبادي لايت

طريقة عمل برياني لحم بالزبادي، بأقل قدر من الدسم، خفيفة و لذيذة جدا و ستعجب كل أفراد عائلتك .

إقرأي أيضا : طريقة عمل الذ برياني ربيان من آسيا عثمان

طريقة عمل برياني لحم بالزبادي لايت

  • يتبل اللحم أو الدجاج في خلطه مكونه من ( جنزبيل فريش مفروم ، ثوم مفروم ، عصير ليمون ، زبادي ، نعناع فريش مفروم ، كاري ، شطه ، كركم ، كمون،  بهارات برياني ، بهارات جرام ماسالا إن وجدت ) .
  • يسلق الأرز البسمتي ليصل لنصف مرحلة التسوية، و يشطف و يصفي من الماء ( مثل المكرونة ) .
  • تحمر المكسرات المستخدمة بالوصفة ( يفضل الكاجو ) و يترك جانبا .
  • في نفس زيت تحمير المكسرات، يحمر بصل حلقات حتي يتلون باللون الذهبي، و يترك جزء منه جانبا للزينة .
  • نضيف اللحم أو الدجاج المتبل علي باقي التقلية ونقلب، و تغطي و تترك علي نار وسط حتي تقترب من النضج، نضيف الملح ثم الأرز بدون تقليب .
  • نضيف نقطتين لون أحمر و لون أصفر أو بودرة زعفران و لا يقلب .
  • يغطي و نوطي النار جدا حتي ينضج الأرز.
  • بعد تمام التسوية، يقلب الكل في طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر و الكاجو و البيض المسلوق ( حسب رغبتك ) و يقدم مع الزبادي المتبل .

إقرأي المزيد :

رز برياني هندي ساده

برياني لحم هندي حار بطريقة سهلة

برياني دجاج بالزبادي بالطاجن الفخاري بالفرن

برياني دجاج حيدر اباد على طريقة المطاعم الهندية

طريقة عمل برياني لحم لايت
برياني لحم بالزبادي