رز برياني هندي ساده مع كتف خروف مشوي بالفرن

طريقة عمل رز برياني هندي ساده مع كتف خروف مشوي بالفرن، أكلة سهلة و فخمة للعزومات و الولائم، و يمكنك تحضير الأرز منفردا مع اللحم أو الدجاج المشوي العادي .

إقرأي أيضا : طريقة البرياني الهندي الاصلي

رز برياني هندي ساده مع كتف خروف مشوي بالفرن

لتحضير التتبيله لشوي كتف الخروف :

  • بصلة مفرومه ناعم ، 2 فص ثوم مفري ، 2 ملعقة كبيرة خل ، 2 ورقة لوري ، 4 حبات هيل ( حبهان )، 4 حبات قرنفل ، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملح و فلفل أسمر حسب الرغبة ، عصير ليمونه
  • نضرب التتبيلة في الخلاط، و ينقع به الكتف ليلة كاملة من قبل بيوم، و يغطي بالكلينج فليم و يترك بالثلاجة.
  • عند التسوية : نسخن الفرن علي حرارة متوسطة، و نغطي الصينية بورق زبدة، و عليها ورق فويل ( لتجنب الاثار الضارة لملامسة الفويل للطعام ).
  • تترك في الفرن من ساعة و نصف ألي ساعتين، ( و طبعا حجم الكتف يفرق في المدة )، و تابعيها حتي تستوي  ،و تلاحظي أن اللحم يفصل بسهولة عن الكتف.

إقرأي أيضا : طريقة عمل تندوري لحم برياني لذيذ بطريقة سهلة


رز برياني هندي ساده – طريقة العمل :

(نسخن قليل من الزيت و نضيف بصلة مفرمة ناعم جدا و فص ثوم مفري ، عود قرفة ، ملعقة كبيرة بهارات برياني )

  • نترك المكونات تتحمص قليلا علي النار.
  • نضيف الشوربه و الأرز يسوي بالطريقة المعتادة.
  • يقدم مع كتف الخروف 

إقرأي المزيد :

برياني لحم هندي على اصوله بقدر الضغط من فروحة الإمارات

برياني هندي على اصوله باللحم من فروحة الإمارات

طريقة عمل الذ برياني ربيان من آسيا عثمان

تندوري لحم برياني من فروحة الامارات