164
إليكِ طريقة عمل بقلاوة أصابع شهية ولذيذة، تعد أصابع البقلاوة من الحلوى ذات الطعم الرائع والشكل الأنيق، ويمكن تقديمها في الضيافة الرمضانية فهي من الحلوى المميزة لشهر رمضان، تعرفي على كيفية تحضير البقلاوة الأصابع اللذيذة في خطوات بسيطة.
مقادير بقلاوة الأصابع
- مغلف من عجينة الفيلو أو الجلاش.
- كوب ونصف من السمن المذاب.
- للحشو: مكسرات مجروشة جوز وبندق وفستق حلبي مع رشة قرفة.
- للتشريب: كوبين من الشيرة.
طريقة عمل بقلاوة أصابع
- نخلط مقادير الحشو “الجوز مع الفستق الحلبي مع البندق” ثم نضيف إليهم رشة قرفة ورشة من سكر البودرة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نحضر أوراق الجلاش ثم نقسمها طولياً بالسكين، حتى تصير مثل شكل عجينة السمبوسك.
- نجهز ورقة من الجلاش ثم نضع بها الحشوة ونغلقها من الجوانب، ونلفها على شكل رول.
- ندهن رولات الجلاش من الخارج بالفرشاة بالسمن المذاب.
- نصف أصابع البقلاوة في صينية خبز مدهونة بالسمن.
- ندخلها إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- بعد أن نخرجها نقوم بتشريبها بالشيرة أو القطر البارد.
- لتحضير القطر نخلط كوبين من السكر مع كوب من الماء ونرفعها على النار لتغلي، نضيف عصرة ليمون ثم نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق لتثقل ويصبح قوامها كالعسل.
اقرأي أيضاً
- طريقة عمل بقلاوة بالجلاش المبرومة.
- طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات سهلة ولذيذة من فروحة الإمارات.
- طريقة عمل بقلاوة بالكيري أو الجبن الكريمي.