4.6K
خبز تركي هش بمكونات بسيطة ومتوفرة ونتيجة ممتازة، من أشهر المخبوزات التركية وأسهلها للتحضير في البيت ونتيجته مضمونة وممتازة، تعرفي على خبز البيدا التركي خفيف مثل القطن ولذيذ أو العيش التركي بطريقة سهلة.
مقادير العيش التركي
- 4 كوب دقيق.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل البوريك التركي بحشوة الأجبان
- م ك خميرة فورية.
- م ك بيكنج باودر.
- 2 م ك سكر.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب حليب بودرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
خبز البيدا التركي خفيف مثل القطن
- توضع كل المكونات ما عدا الماء في وعاء العجن.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الخبز التركي بالجبنة الفيتا
- نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسك ولين.
- يغطى العجين ويترك يختمر لمدة ساعة.
- يقسم العجين لثلاث أقسام متساوية ثم نفرد العجين بالأصابع بصينية الفرن.
- نشكلها في المنتصف بالضغط في الوسط، ثم نمسح السطح بالحليب، ونرش عليه سمسم أو حبة البركة.
- يترك الخبز يرتاح لمدة ربع ساعة ثم يخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 مدة ربع ساعة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز تركي طبقات بالصور
- يخرج من الفرن ويغطى فوراً بفوطة حتى نحافظ عليه طري.