2.8K
شوربة البقوليات السبعة من الشوربات اللذيذة والمغذية، يمكنك إستخدام أي بقوليات متوفرة لديك في هذه الوصفة أو الإكتفاء بالمتوفر، تعرفي على طريقة عمل شوربة البقوليات بدون لحوم أو دجاج خطوة خطوة.
مقادير شوربة البقوليات.
- كوب من البقوليات المشكلة ومنقوعة بالماء من قبل بليلة.
- حبة جزر مفرومة ناعم.
- 1/2 كوب بسلة مجمدة.
- حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- م ك معجون طماطم.
- عود كرفس مفروم ناعم.
- زيت نباتي.
- ملح، فلفل إسود، بابريكا، كمون، زعتر، روز ماري، أوريجانو.
- ماء أو مرق دجاج حسب المتوفر.
- للتقديم: شرائح ليمون، كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة عمل شوربة البقوليات السبعة بأسهل طريقة.
- تسلق البقوليات على النار لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- في وعاء على النار يشوح البصل والكرفس حتى يذبل.
- نضيف البسلة، الجزر، البهارات ونقلب.
- نضيف البقوليات ومرق الدجاج، ثم نضيف معجون الطماطم.
- نضبط عيار الملح والفلفل الأسود ثم يترك يغلي على النار حتى تنضج المكونات.
- يحتاج تقريباً نصف ساعة إضافية على نار هادئة حتى تنضج.
- نضيف الكزبرة المفرومة آخر خطوة ونقلب و تقدم.
- تزين برشة كزبرة خضراء مع حلقات الليمون.