طريقة عمل شوربة جمبري بالخضار والسلمون

شوربة فاخرة للتقديم بالجمبري والسلمون، الشوربة حمراء بالطماطم وبدون كريمة، مع العديد من المكونات اللذيذة لعمل وصفة لا تُنسى، تعرفي على طريقة عمل شوربة جمبري بالخضار والسلمون خطوة بخطوة.

المقادير

  • 1/2 كيلو جمبري حجم متوسط، منزوع القشرة وحبل الرمل من الظهر.
  • 200 جم سمك سالمون، مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل أرز بالجمبري والسبيط
  • 2 حبة بصل مفرومة ناعم جداً.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • عود كرفس مفروم ناعم.
  • كوب من البيبي جزر “حبات الجزر الصغيرة جداً” تقطع كل حبة لنصفين.
  • كوب من الفلفل الملون مقطع مكعبات.
  • ملعقة كبيرة معجون صلصة.
  • 1/2 كوب أعشاب مفرومة مشكلة “كزبرة خضراء، شبت، بقدونس”.
  • ملعقة كبيرة زبد.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • 4 كوب ماء.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • إقرأي أيضاً : طريقة عمل شوربة السي فود
  • بهارات أسماك مشكلة “تقريباً نصف ملعقة صغيرة من كل من بابريكا، كمون، كزبرة ناشفة، زنجبيل بودرة” .
  • 1 و 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل شوربة جمبري بالخضار والسلمون

  • يغسل الجمبري والسلمون جيداً، ويوضع بمصفاة للتخلص من الماء الزائد.
  • في وعاء الطهي نضع الزيت والزبد، ونشوح البصل جيداً حتى يذبل.
  • نضيف الثوم ونقلب الكل جيداً.
  • بعد أن يصبح لون الثوم ذهبي نضيف الجمبري والسالمون، ويقلب الكل على نار عالية حتى يتغير لون الجمبري.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
  • نضيف باقي الخضروات مع الصلصة وعصير الليمون والماء، ونقلب الكل ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج.