شوربة الجمبري مع السالمون و الخضار

شوربة الجمبري مع السالمون و الخضار ..

شوربة بحريات لذيذة ، و مغذية جدا .

المكونات :

1/2 كيلو جمبري حجم متوسط ، منزوع القشرة و حبل الرمل من الظهر .

200 جم سمك سالمون ، مقطع مكعبات متوسطة الحجم .

2 حبة بصل مفرومة ناعم جدا .

3 فصوص ثوم مهروس .

عود كرفس مفروم ناعم .

كوب من البيبي جزر ( حبات الجزر الصغيرة جدا ) تقطع كل حبة لنصفين .

كوب من الفلفل الملون مقطع مكعبات .

ملعقة كبيرة معجون صلصة .

1/2 كوب أعشاب مفرومة مشكلة ( كزبرة خضراء ، شبت ، بقدونس ) .

ملعقة كبيرة زبد .

ملعقة كبيرة زيت .

4 كوب ماء .

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة .

توابل سمك مشكلة ( تقريبا نصف ملعقة صغيرة من كل من بابريكا ، كمون ، كزبرة ناشفة ، زنجبيل بودرة ) .

1 و 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

شوربة الجمبري مع السالمون و الخضار – طريقة العمل :

يغسل الجمبري و السلمون جيدا ، و يوضع بمصفاة للتخلص من الماء الزائد .

في وعاء الطهي ، نضع الزيت و الزبد ، و نشوح البصل جيدا حتي يذبل .

نضيف الثوم و نقلب الكل جيدا .

بعد أن يصبح لون الثوم ذهبي ، نضيف الجمبري و السالمون ، و يقلب الكل علي نار عالية حتي يتغير لون الجمبري .

نضيف باقي الخضروات مع الصلصة و عصير الليمون و الماء ، و نقلب الكل جيدا ، و يغطى و يترك علي نار هادئة حتي ينضج .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره