طريقة عمل شوربة الهريس بالدجاج الإماراتية الأصلية والسهلة

شوربة حب الهريس الخليجية “والهريس هو القمح المهروس أو المطحون خشن”، من الشوربات اللذيذة والتي تقدم على المائدة الرمضانية، قريبة من شوربة الفريك المصرية يمكن تقديمها باللحم أو بدون أو بالدجاج مثل وصفتنا اليوم، تعرفي معنا على طريقة عمل شوربة الهريس بالدجاج الإماراتية الأصلية خطوة خطوة.

مقادير شوربة هريس

  • دجاجة مغسولة وتقطع أرباع.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • حبة طماطم مقشرة ومقطعة.
  • كوب قمح مهروس.
  • م ك زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • حبهان بودرة.
  • 1/2 م ص توابل عربية مشكلة.
  • قرفة.
  • 6 كوب ماء.
  • م ك عصير ليمون.

طريقة عمل شوربة الهريس بالدجاج الإماراتية الأصلية

  • في وعاء الطهي يشوح الدجاج بعد التتبيل جيداً مع البصل في الزيت، ويقلب حتى يتشرب التوابل.
  • نضيف الطماطم ونقلب ثم نضيف الماء.
  • بعد نضج الدجاج يرفع من على النار ثم نقطع الدجاج قطع صغيرة.
  • يغسل القمح جيداً عدة مرات، ويضاف للمرق ويترك علي نار هادئة حتى يقترب من النضج  فنضيف قطع الدجاج.
  • نضع ملعقة من عصير الليمون وقليل من الفلفل الأسود، ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • تقدم شوربة الهريس ساخنة.