طريقة عمل فتة الكابوريا بالرز

وصفة وإبتكار جديد لتقديم الكابوريا فإذا كنت تبحثين عن وصفات مختلفة لتقديمها لأسرتك جربي هذه الوصفة اللذيذة والسهلة، تعرفي على طريقة عمل فتة الكابوريا بالرز خطوة بخطوة.

مقادير فتة الكابوريا

لكل 1 كيلو جرام كابوريا

  • حبة بصل كبيرة تقطع مكعبات.
  • حبة بطاطس كبيرة تقطع مكعبات.
  • 2 حبة طماطم صغيرة تقطع أرباع.
  • حبة جزر كبيرة تقطع مكعبات.
  • 8 فصوص ثوم.
  • 2 عود كرفس.
  • 2 كوب ماء.

مكونات المرحلة الثانية من المرق

  • 2 ملعقة زبد.
  • 2 فص مستكة.
  • ملح، فلفل، كمون، كاري.

مكونات الأرز

  • 2 كوب أرز مصري.
  • 2 م ص زبد.
  • 2 و 1/2 كوب ماء.
  • 2 م ص ملح.
  • 2 فص مستكة.

نحتاج أيضا ل

  • 2 رغيف خبز بلدي مقطع مكعبات ومحمص.

مكونات الطشة

  • 3 م ك خل.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 2 حبة جزر مبشور ناعم.
  • كزبرة خضراء ناعمة مفرومة.
  • ملح.
  • ملعقة زبد.

طريقة عمل فتة الكابوريا بالرز

  • نجهز أساس الشوربة بخلط كل المجموعة الأولي معاً ورفعها على النار حتى تنضج تماماً “البصل، الطماطم، الجزر، الثوم، البطاطس، الكرفس، الماء”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة السي فود بالصور
  • بمجرد أن تنضج الخضروات تهرس بالفود بروسيسور حتى تصير خليط كريمي ناعم بدون تكتلات.
  • في وعاء على النار نضع 2 م ك زبد وبمجرد أن يسخنوا، نضيف فصي المستكة.
  • نضيف البيورية المجهز ونقلب ثم نضيف 4 كوب ماء ونتبل الخليط.
  • بمجرد أن يغلي نضيف الكابوريا بعد أن تغسل وتصفي جيداً ونضعها بالحلة ونغطي وتترك حتى تنضج “حوالي 25 دقيقة”.
  • نجهز الأرز بالطريقة المعتادة ونجهز الطشة بتسخين طاسة على النار، ونضع بها الزبد ويشوح الثوم المفري ناعم، وبمجرد ان تظهر رائحة الثوم نضيف الجزر المبشور ونقلب قليلاً ثم الكزبرة  والخل ورشة الملح.
  • نجهز طبقات الفتة كالتالي
    العيش المحمص، وعليه كمية من الشوربة المغلية، ومعلقة من الطشة ويقلب الكل.
  • إقرأي ايضاً: سلطة أصابع الكابوريا بالمايونيز
  • نضع الأرز وعليها طشة الثوم بالجزر وتقدم مع الكابوريا والشوربة.
ملحوظة: يمكنك إضافة 200 ملل كريما لباني للشوربة للحصول على قوام كريمي غني.