طريقة عمل كيكة الجزر والجوز مع الكريمة

كيكة جزر روعة مع جريمة التغطية، كيكة لذيذة وطرية، أحلي من أي وصفة كيك جزر أخرى قمت بتجربتها، مع الجوز المفروم والزبيب وكريمة الجبن الكريمي لتنافس أشهر وأغلى محلات الحلويات، تعرفي على طريقة عمل كيكة الجزر والجوز الهشة مع الكريمة خطوة بخطوة.

مقادير كيكة الجزر

2 كوب دقيق متعدد الإستخدامات.
إقرأي أيضاً: طريقة كيكة الجزر بالكراميل
1 و 3/4 م ص بيكنج باودر.
3/4 م ص زنجبيل مطحون “إختياري”.
3/4 م ص ملح.
2 كوب سكر بني.
3/4 كوب جوز محمص ومفروم خشن.
1/2 كوب زبيب.
4 حبات بيض كبير الحجم.
2 و 1/2 كوب جزر مبشور ناعم.
كوب من الزيت النباتي.
2 م ص قرفة مطحونة.
1 و1/2 م ص فانيليا سائلة.

للتزيين

2 كوب جوز مفروم.

مكونات كريمة الجبن

450 جم جبن كريمي بحرارة الغرفة.
4 كوب سكر بودرة.
1 و 1/2 كوب زبد طري بحرارة الغرفة.
4 م ص فانيليا سائلة.
3/4 م ص ملح.

طريقة عمل كيكة الجزر والجوز الهشة مع الكريمة

نبدأ بتسخين الفرن على حرارة 160 سلزيوس ثم نجهز صينيتين مقاس 22 سم وتدهن بالزيت، ثم ترش بالدقيق، ونرجها للتخلص من أي دقيق زائد، ثم نضع ورقة زبد بقاع الصينيتين.
إقرأي أيضاً: أسهل وألذ كيكة جزر بالجوز
في وعاء ننخل المكونات الجافة معاً وتترك جانباً “الدقيق، البيكنج باودر، الزنجبيل، القرفة، الملح”.
في العجان نضع الزيت، السكر، البيض، الجزر، الجوز، الزبيب، الفانيليا، وتخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
نضيف خليط الدقيق المنخول بالتدريج مع التقليب برفق.
يصب الخليط في الصينيتين بالتساوي، ويدخل الفرن من 28 : 30 دقيقة حتى ينضج.
نخرجها من الفرن وتترك 15 دقيقة لتبرد قليلاً، ثم تقلب على رف شبكي ثم تترك لتبرد تماماً.

طريقة عمل كريمة الجبن

في وعاء الخلط نضع الزبد والجبن ويخلط على سرعة متوسطة، ثم نضيف السكر المطحون بالتدريج مع الفانيليا والملح ونتأكد من إختلاط ومزج الجوانب والقاع ثم يغطى ويترك بحرارة الغرفة لتزيين الكيك.

خطوات تزيين الكيك

تقسم كل كيك لنصفين وبين كل كيكة والأخرى نضع طبقة من الكريمة المجهزة.
إقراي أيضاً: كيكة الجزر بالقرفة
نضع الطبقات الأربع ثم نغلف الكيك من أعلى والجوانب ونزين الجوانب بالجوز المفروم وتقدم.