كيكة اللوز المبشور اللذيذة

كيكة اللوز المبشور من الكيكات السهلة التحضير و اللذيذة الطعم .

المكونات :

  • 2 كوب دقيق .
  • م ك بيكنج باودر .
  • 2 كوب سكر .
  • 3/4 كوب زيت .
  • 2 علبة زبادي .
  • 4 حبات بيض .
  • م ص فانيليا .
  • م ص روح و نكهة اللوز .
  • كوب زبيب ذهبي .
  • كوب لوز مجروش و محمص .
  • رشة ملح .

كيكة اللوز المبشور و الزبيب – طريقة العمل :

  • في وعاء الخلط نضع كل من البيض ، السكر و الفانيليا و نخلط بمضرب الكيك حتي يتجانس الخليط و يتضاعف حجمه .
  • نضيف الزيت و الزبادي و نخفق جيدا ، ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر و رشة الملح .
  • نقلب جيدا من أسفل لأعلي .
  • نضيف اللوز المجروش ، الزبيب و نكهة اللوز و نقلب بالملعقة .
  • يصب الخليط في صينية فرن مدهونة بالسمن و عليها رشة دقيق .
  • نوزع علي وجه الكيك 1/2 كوب لوز مقطع .
  • يخبز في فرن سابق التسخين علي حرارة 180 ، حتي ينضج تماما و يتحمر من أعلى .
  • يترك الكيك ليبرد ثم يقطع و يقدم .

لتحصلي علي كيك ناجح :

  • ينخل الدقيق مع البيكنج باودر قبل خلطه مع الكيك .
  • تسخين الفرن قبل وضع الكيك ب 10 دقائق علي الأقل .
  • عدم المبالغة بالخلط بعد وضع الدقيق و البيكنج باودر .
  • لابد أن تكون المكونات كلها بحرارة الغرفة .
  • يخفق السكر جيدا مع البيض حتي يذوب و يتجانس معه .
  • لو كمية العجين كبيرة ، توزع علي صينيتين بدلا من صينية واحدة .