طريقة عمل خبز يوركشاير من مطبخ آسيا

طريقة عمل خبز يوركشاير من مطبخ آسيا  :

خبز لذيذ و طريقة صنع مختلفة من مطبخ أسيا عثمان ، و النتيجة خبز هش و خفيف و مضمون النتيجة ..

العجينه خفيفه و تجهز بدون عجن يدوي ، و الخبز في قوالب مافنز تنتج خبز بأحجام متساوية .

المكونات :

200 جم دقيق منخول .

4 حبات بيض .

زيت نباتي .

200 ملل حليب .

رشة ملح .

طريقة عمل خبز يوركشاير من مطبخ آسيا :

قومي بملئ أول ثلاث أماكن من قالب المافنز بالزيت ، و يرفع القالب لأعلي من اتجاه القوالب المملوئة بالزيت لأسفل بهدوء ، حتي يتوزع الزيت بالتساوي بين القوالب .

توضع القوالب بفرن سابق التسخين حار جدا حتي يسخن الزيت جيدا و ( يقدح ) .

في هذه المدة ، جهزي العجين كالتالي :

في وعاء عميق ضعي البيض و يخفق جيدا .

نضيف رشة ملح و الحليب ة نستمر بالخفق بمضرب سلك .

نضيف الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتي نحصل علي قوام خفيف نوعا ما و ناعم جدا بدون أي تكتلات 

نجهز قالب المافنز و نحضره من الفرن و نسكب العجين و نوزعه بين القوالب ، ثم نعيده للفرن و يخبز في حرارة 200 مئوية حوالي 30 دقيقه .

لا تفتحي الفرن نهائيا حتي ينتفخ تماما و يتلون باللون الذهبي الفاتح .

يقدم بالهنا و الشفا .

طريقة عمل خبز يوركشاير من مطبخ آسيا