طريقة عمل ماجيك يقطين وصفة بسيطة ولذيذة يمكن تقديمها للضيافة أو للأسرة، وهي من الوصفات التي يحبها الأطفال، تعرفي على كيفية تحضير وصفة حلا القرع بخطوات سهلة.
مقادير ماجيك اليقطين
- 4 بيضات في درجة حرارة المطبخ.
- كوب وربع من السكر البني.
- كوبين من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ملعقة كبيرة عسل.
- 125 جرام من الزبدة المذابة.
- نصف كوب يقطين مهروس.
- ملعقة ونصف قرفة مطحونة.
- 3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين صغار فانيليا.
طريقة عمل ماجيك يقطين
- نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق بياض البيض في وعاء حتى يتماسك ثم نتركه جانباً.
- في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا وملعقة الماء حتى يمتزج جيداً.
- نضيف الزبدة ومهروس اليقطين والعسل والقرفة ثم نخفق مرة أخرى.
- نضيف الدقيق ثم نخفق.
- نضيف الحليب ثم نخفق.
- نضيف بياض البيض المخفوق مسبقاً، ثم نقلبه بالملعقة بخفة حتى يمتزج.
- نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة، ثم نضع القالب إلى فرن ساخن على حرارة 160 لمدة ساعة على الرف الأوسط حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
- بعد أن تخرج من الفرن وتبرد تماماً نضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الاقل.
- نقطع الحلا إلى مربعات أو حسب الرغبة، ثم نقدمها باردة.
إقرأي أيضاً