Home » طريقة عمل الشاي بالحليب العدني على أصوله خطوة خطوة

طريقة عمل الشاي بالحليب العدني على أصوله خطوة خطوة

بواسطة نورهان رستم
طريقة عمل الشاي بالحليب العدني

طريقة عمل الشاي بالحليب العدني من الطرق المشهورة جداً في دولة اليمن، وسمي الشاي العدني نسبة إلى منطقة عدن في اليمن حيث صدرت طريقة عمل الشاي العدني من مدينة عدن ثم بدأت تتبع في اليمن كلها، فهناك بعض الخلطات والنكهات التي تُضاف إليه مما تجعل الشاي يتميز بنكهة رائعة للغاية وطعم لا مثيل له، وهذا النوع من الشاي يعود إلى مدينة عدن في اليمن ويعتبر هو المشروب الرسمي في تلك المدينة ومن المشروبات الشهيرة في دول الخليج أيضاً، حيث يتمتع بطعم رائع وأيضاً قيمة غذائية عالية لاحتوائه على بعض البهارات المفيدة للجسم، نذكر لكم الآن كيفية عمل الشاي بالحليب العدني بطريقة سهلة بالمكونات الأصلية.

طريقة عمل الشاي بالحليب العدني

إليكم الآن طريقة عمل الشاي العدني بالحليب على الطريقة اليمنية الأصلية:-

مكونات الشاي العدني

  • كوبين من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من مسحوق الشاي.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
  • حبتين من القرنفل “المسمار”.
  • سكر حسب المذاق.

طريقة تحضير شاي عدني بالحليب

  • في وعاء عميق يوضع الماء والحليب ويرفع على النار.
  • تُضاف مجموعة البهارات إلى خليط الماء مع الحليب.
  • ننتظر حتى يغلي الخليط ثم يتم إضافة الشاي وتُهدأ النار وننتظر لدقائق أخرى، من الأفضل أن نترك الشاي العدني على نار هادئة لفترة تصل إلى خمس أو عشر دقائق، فكلما تُرك الشاي العدني لفترة أطول على نار هادئة تختلط النكات بشكل أفضل ويصبح طعمه غنياً بالنكهات وكذلك الفوائد.
  • نجهز الأكواب ونضع بها السكر حسب الرغبة.
  • يتم استخدام مصفاة في التخلص من المواد الصلبة مثل حبيبات الشاي وكذلك البهارات الصلبة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاي الأخضر الليبي روعة على أصوله
  • يُصب الشاي في الأكواب ويُقلب ثم يتم تقديمه ساخناً مع الحلوى أو مع وجبة الإفطار.
إذا كانت البهارات لديك غير مطحونة يمكنك استخدام قطعة من قماش الشاش ووضع خليط البهارات بها لتخطي خطوة تصفية الشاي بالمصفاة، كذلك يمكنك أيضاً استخدام أكياس الشاي في تحضير الشاي العدني بالحليب فكل كيس من الشاي يساوي ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي.
الشاي العدني يُشبه كثيراً شاي الكرك العراقي في طريقة تحضيره ونوعية البهارات المستخدمة مع بعض الفوارق البسيطة.

طريقة عمل الشاي بالحليب

ولا تختلف طريقة عمل الشاي العدني اليمني عن طريقة عمل الشاي بالحليب التقليدية المتبعة في معظم دول العالم حيث يتميز الشاي العدني فقط بإضافة بعض البهارات مثل القرنفل والهيل إلى المكونات الأصلية ولكن يمكن عمل الشاي بالحليب بطريقتين:

طريقة عمل الشاي بالحليب المغلي

  • يوضع ملعقتين كبيرتين من الشاي لكل أربعة أكواب من الماء ثم نغلي الماء مع الشاي.
  • نضيف الحليب على النار ثم نصفي الشاي ونضعه على الحليب.
  • نتركه يغلي لمرة أخرى ثم نصبه في أكواب ونحلي حسب الرغبة.

طريقة عمل الشاي بالحليب على البارد

  • نضع ملعقة ممسوحة من الشاي في كل كوب.
  • نضيف السكر حسب الرغبة.
  • نغلي الماء ثم نصب الماء المغلي على الشاي.
  • نضع الحليب في النهاية على الماء سواء الحليب البارد أو المغلي.

فوائد الشاي العدني

  • من أهم فوائد الشاي العدني أنه يحتوي على مجموعة من المعادن التي توفرها إضافة القرنفل والهيل وبعض المكونات الأخرى عليه مما يجعله مميزاً عن الشاي بلبن بالطريقة التقليدية.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تمنع هجوم وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاي الكرك القطري بالزنجبيل الأصلي واللذيذ
  • به زيوت طيارة تساعد على رفع نسبة هرمون السيروتونين في الدم وهو هرمون السعادة والذي يشعر الشخص بالرضا كلما تناوله.

 

مقالات ذات صلة

إترك تعليق