طريقة عمل الشاي بالحليب العدني على أصوله خطوة خطوة

طريقة عمل الشاي بالحليب العدني من المشروبات المشهورة جداً في دولة اليمن، فهناك بعض الخلطات والنكهات التي تُضاف إليه مما تجعل الشاي يتميز بنكهة رائعة للغاية وطعم لا مثيل له، وهذا النوع من الشاي يعود إلى مدينة عدن في اليمن ويعتبر هو المشروب الرسمي في تلك المدينة ومن المشروبات الشهيرة في دول الخليج أيضاً، حيث يتمتع بطعم رائع وأيضاً قيمة غذائية عالية لاحتوائه على بعض البهارات المفيدة للجسم، نذكر لكم الآن كيفية عمل الشاي بالحليب العدني بطريقة سهلة بالمكونات الأصلية.

طريقة عمل الشاي بالحليب العدني

إليكم الآن طريقة عمل الشاي العدني بالحليب على الطريقة اليمنية الأصلية:-

المكونات

  • كوبين من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من مسحوق الشاي.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
  • حبتين من القرنفل “المسمار”.
  • سكر حسب المذاق.

طريقة تحضير شاي عدني بالحليب

  • في وعاء عميق يوضع الماء والحليب ويرفع على النار.
  • تُضاف مجموعة البهارات إلى خليط الماء مع الحليب.
  • ننتظر حتى يغلي الخليط ثم يتم إضافة الشاي وتُهدأ النار وننتظر لدقائق أخرى، من الأفضل أن نترك الشاي العدني على نار هادئة لفترة تصل إلى خمس أو عشر دقائق، فكلما تُرك الشاي العدني لفترة أطول على نار هادئة تختلط النكات بشكل أفضل ويصبح طعمه غنياً بالنكهات وكذلك الفوائد.
  • نجهز الأكواب ونضع بها السكر حسب الرغبة.
  • يتم استخدام مصفاة في التخلص من المواد الصلبة مثل حبيبات الشاي وكذلك البهارات الصلبة.
  • يُصب الشاي في الأكواب ويُقلب ثم يتم تقديمه ساخناً مع الحلوى أو مع وجبة الإفطار.
إذا كانت البهارات لديك غير مطحونة يمكنك استخدام قطعة من قماش الشاش ووضع خليط البهارات بها لتخطي خطوة تصفية الشاي بالمصفاة، كذلك يمكنك أيضاً استخدام أكياس الشاي في تحضير الشاي العدني بالحليب فكل كيس من الشاي يساوي ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي.
الشاي العدني يُشبه كثيراً شاي الكرك العراقي في طريقة تحضيره ونوعية البهارات المستخدمة مع بعض الفوارق البسيطة.