1.2K
تعتبر صينية الماك أند تشيز من وصفات المطاعم الشهيرة، وصفة سهلة يمكن تحضيرها بالدجاج أو بدون تعتمد على خليط الأجبان مع الباستا لتعطي الطعم المميز، تعرفي على طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز لذيذة وسهلة.
مقادير الباستا
- 1 و 1/2 كوب مكرونة مسلوقة نصف تسوية، مع 1/2 م ص ملح.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مكرونه بالجبن الشيدر
- 1/2 م ص بابريكا.
- م ص خردل “مسطردة”.
- فص ثوم سليم.
- حبة فلفل حار.
- 2 م ك زبد.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 3 كوب حليب.
- 1 كوب كريمة سائلة للطهي.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- 1/2 كوب جبن موتزاريللا أو جبن إمونتال مبشورة.
طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز
في وعاء على النار نجهز الصوص الأبيض كالتالي:
- نضع الزبد مع الدقيق، ويحمر قليلاً حتى يصبح لون الخليط ذهبي فاتح.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الباستا بالجبن والصلصة الوردية
- نضيف 2 كوب حليب بالتدريج حتى يتجانس بدون كتل، مع التقليب المستمر.
- نضع الثوم، الفلفل الحار ويترك يغلي على نار هادئة جداً.
- نضيف الخردل والبابريكا ونقلب.
- أخر خطوة نضيف كوب الحليب، كوب الكريمة والأجبان المبشورة، ونقلب ويترك ليغلي غلوة واحدة ثم نطفي النار.
- نرفع فص الثوم الصحيح وحبة الفلفل من الصوص، ثم نضع المكرونة والملح.
- يصب الخليط في طاجن الفرن ويوزع على الوجه جبن شيدر مبشور وموتزاريللا.
- إقرأي أيضاً: بالصور طريقة عمل مكرونة بالجبن بالفرن
- يخبز في فرن متوسط الحرارة سابق التسخين، ثم نشغل الشواية لتحمير السطح، ثم يقدم.