طريقة عمل فتة الكفتة المشوية بصلصة الزبادي

فتة كفتة تشبه فتة الشاورما السورية مع بعض التغيرات الطفيفة لكن طعمها رائع ونتيجتها مبهرة، وصفة مختلفة وسريعة للتقديم لأسرتك، تعرفي علي طريقة عمل فتة الكفتة المشوية بصلصة الزبادي خطوة خطوة.

مقادير الفتة

  • 8 أرغفة خبز عربي، تقطع صغير وتحمص.
  • 3 كوب أرز أصفر بالكركم ناضج.

للتزيين

  • بقدونس.
  • صنوبر أو لوز محمص.

مكونات الكفتة

  • 900 جم لحم مفروم.
  • 1 بصلة مبشورة.
  • 2 فلفل أحمر حار.
  • 4 م ك بقدونس مفروم.
  • م ص ملح.
  • 1/2 م ص فلفل أسود.
  • 1/2 م ص بهارات لحم.

مكونات صلصة الزبادي

طريقة عمل فتة الكفتة المشوية

  • في وعاء عميق نخلط اللحم مع جميع المكونات المذكورة في مكونات الكفتة، ثم نشكلها علي شكل أصابع أو كرات.
  • نجهز صينية وندهنها بقليل من السمن ونشويها في الفرن حوالي 15 : 20 دقيقة حتى تنضج.
  • نجهز صلصة الزبادي بتقليب جميع مكوناتها في وعاء عميق، حتى نحصل على خليط متجانس وتترك جانباً.
  • ندق الثوم مع الفلفل ويضاف الليمون تدريجياً لتحضير الدقة.
  • بعد أن تنضج الكفتة ونخرجها من الفرن، نضع قطعة فحم مشتعلة جداً بوسط الصينية، ونرشها بقليل من السمن أو الزيت، ثم تقفل الصينية بالفويل وتترك الكفتة لتتشرب من نكهة الشواء.
  • نجهز طبق التقديم ونرص الخبز المحمص أولاً، ثم نغطيه بالأرز الأصفر ونسقي الأرز بتتبيلة الليمون، ثم نوزع صلصة الزبادي على الوجه.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الفريكة بصوص الزبادي
  • نرص الكفته المشوية ويزين الطبق بالمكسرات والبقدونس.