1.5K
خرشوف بالبشاميل في الفرن، صينية خرشوف محشي لذيذ بحشوة سهلة وطعم روعة، من ألذ وأسهل طرق عمل الخرشوف وأشهرها، تعرفي على طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل واللحم المعصج خطوة خطوة على أصولها.
المقادير
- نص كيلو خرشوف مجمد.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح.
- 1 كوب ونصف جبنة مبشورة أى نوع مفضل.
- نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة ببصل وبهارات.
لعمل الباشاميل
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح + فلفل أسود.
طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل
- نغلى 2 كوب ماء مع معلقة الدقيق وعصير نصف ليمونة، ونضع فيها الخرشوف مدة 5 دقائق أو حتى يستوى ثم نصفيه.
- للبشاميل: نخلط الدقيق واللبن على البارد بمضرب سلك يدوى، ثم نضعه على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب، حتى يتقل ويأخد السمك المطلوب، نتبله بالملح والفلفل، ونضيف له قليل من الجبنة ونقلبها معه جيداً حتى تذوب.
- نرص الخرشوف فى صنية ونملأه باللحم المتعصج، ثم نغطيه بطبقة من البشاميل، ويرش قليل من الجبنة على الوجه، وندخله الفرن على درجة حرارة 200 حتى ينضج البشاميل ويذوب الجبن ويشقر قليلاً.
- نقدمه ساخن مع رز أبيض، وأى نوع مفضل من السلطة وبألف هنا وشفا.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج والحمص
- طريقة عمل طاجن خرشوف باللحمة المفرومة والبيض
- طريقة عمل طاجين الخرشوف المغربي باللحم
- طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل بالصور