2.9K
طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان باللحم المفروم والتي تشبه إلى حد كبير صينية المسقعة المصرية مع بعض الاختلافات البسيطة، يمكن تناول تلك الوصفة مع الأرز أو بالخبز المحمص بالثوم وهي وجبة مشبعة وغنية بالمعادن والعناصر الغذائية المفيدة، تابعي معي كيفية تحضير صينية البطاطس بالباذنجان بطريقة سهلة.
المقادير
- لحم مفروم نصف كيلو.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل وبهارات لحم.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- شرائح طماطم.
- شرائح باذنجان مقلي.
- شرائح بطاطس مقلية.
طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان
- في قدر نضع القليل من الزيت مع اللحم المفروم ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نضيف مكعبات البصل ثم نتبله ملح وفلفل وبهارات ونقلب مع اللحم ونغطي القدر لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى يصبح البصل ليناً.
- نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم ثم تتسبك جيداً.
- في صينية فرن نضع القليل من الزيت ثم نرص شرائح الطماطم وبعدها طبقة من شرائح الباذنجان المقلي وطبقة شرائح بطاطس مقلية، ثم نضع طبقة من خليط اللحم بالصلصة، قم طبقة بطاطس مقلية وطبقة باذنجان مقلي.
- عدد الطبقات يعتمد على الذوق يمكنكم عمل الطبقات بالتبادل مع اللحم.
- على الوجه نضع باقي الصلصة باللحم ثم نغلف الصينية بالقصدير وندخلها إلى فرن ساخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة ثم تحمر تحت الشواية لمدة خمس دقائق وتقدم.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل صينية دجاج بالكريمة والخضروات في الفرن
- طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس والباذنجان
- طريقة عمل صينية الأرز بالبطاطس والدجاج
- طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والكريمة
- طريقة عمل اللحمة بالفرن مع الخضروات على الطريقة التركية