1.1K
طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس وصفة تقليدية ومن الموروثات العربية تقدم تقريباً في كل الدول العربية بنفس الشكل مع اختلاف الطعم والبهارات، ولكن إضافة الباذنجان مع صينية البطاطس باللحمة يعطيك نتيجة مختلفة ورائعة وهي طريقة مبتكرة وتصلح للعزائم أو تقديمها كوجبة رئيسية للأسرة، تابعي معنا كيفية تحضير صينية اللحم بالباذنجان والبطاطس بالتفصيل.
المقادير
- لحم مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- بصل مفروم.
- طماطم مفرومة بدون قشور.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات لحم.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح “بارد أو حار حسب الرغبة”.
- بقدونس للتزيين.
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات ومقلية في الزيت أو مشوية بالفرن.
- باذنجان مقطع إلى مكعبات ومقلي بالزيت أو مشوي بالفرن.
طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس
- نسلق مكعبات اللحم ونصفيها من الشوربة.
- في وعاء عميق نضع القليل من الزيت ثم نحمي به البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ونتركهم للتسبيل لبضعة دقائق.
- نضيف مكعبات اللحم المسلوقة مسبقاً مع القليل من شوربة اللحم.
- نتبل اللحم ملح وفلفل وبهارات ثم نحرك جميع المكونات حتى تتشرب الوصفة كل التتبيلة.
- نهدئ النار ونترك اللحم يتسبك مع الصلصة حتى تجف قليلاً تقريباً 10 دقائق على نار هادئة.
- في صينية فرن نضع اللحم بالصوص أولاً ثم نضع فوقها مكعبات البطاطس والباذنجان المقلية أو المشوية مسبقاً.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق ثم نخرجها وزينها بالبقدونس المفروم.
- نقدمها مع الأرز وهي ساخنة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل صينية خضار باللحم الضاني في الفرن
- طريقة عمل صينية القرنبيط باللحمة المفرومة بالفرن
- طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن بالخضروات
- الرز المبهر وحميسة اللحم اللذيذة على أصولها خطوة خطوة
- طريقة عمل الكبسة باللحمة من فروحة الامارات سهلة وبالطعم الأصلي