3.5K
قوارب الباذنجان بحشوة الدجاج وصفة لذيذة ومختلفة لتقديم الباذنجان كبديل عن الوصفات التقليدية، أنصاف حبات باذنجان مفرغة مع حشوة دجاج وتغطية الجبن اللذيذ، تعرفي على طريقة عمل قوارب الباذنجان خطوة بخطوة.
المقادير
- باذنجان.
- بقدونس مفروم ناعم.
- جبن موتزاريلا.
- 2 ملعقة مايونيز.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
مكونات حشوة الدجاج
- صدور دجاج مقطع صغير جداً.
- بصل مفروم ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
طريقة عمل قوارب الباذنجان بالفرن
- يقسم الباذنجان طولياً نصفين.
- يقلى الباذنجان بالزيت حتى يتحمر.
- يوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- يرش بالملح ويترك جانباً لحين تحضير الحشوة.
طريقة عمل حشوة الدجاج
- يشوح البصل والثوم مع قليل من الزيت حتى يذبل على النار.
- نضع البهار والفلفل الأسود ونقلب، ثم نضيف قطع الدجاج ونضيف الملح ويقلب ويترك حتى ينضج ونطفي النار.
- نضع المايونيز والبقدونس ونقلب.
- نضغط قليلاً على وسط الباذنجان لتشكيل مكان غائر نضع به الحشوة.
- نرش جبن موتزرايلا على الوجه.
- ندخل الباذنجان في الفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً ثم تقدم بألف هنا.