443
طريقة عمل فطيرة البطاطس أو كما نسميها فطيرة الراعي أو الكوخ وصفة صحية ولذيذة ويمكن تقديمها كمقبلات في الوجبة الرئيسية أو العزائم، أو وجبة خفيفة بين الوجبات، إليك كيفية تحضير صينية البطاطس باللحم بطريقة سهلة.
مقادير فطيرة البطاطس
- القليل من الزيت.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
- فصين ثوم مهروس.
- لحم غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر أو الخل العادي.
- فلفل اسود.
- كركم.
- بهار لحم.
- كمون.
- كزبرة.
- بازلاء.
- جزر مقطع مكعبات.
- مشروم شرائح.
- قرع مقطع مكعبات.
- مكعب مرق خضروات.
- ملح.
- بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً.
- زيت زيتون.
- بهارات إيطالية.
- ثوم بودرة.
- بهارات الترياكي “اختياري”.
- جبن مدخن.
- شبت مفروم.
طريقة عمل فطيرة البطاطس
- في قدر نحمس مكعبات البصل في كمية قليلة من الزيت، حتى يتكرمل ويتحول إلى اللون الذهبي الداكن.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلبها حتى تتحمر.
- نضيف خل العنب أو الخل العادي ثم الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبهارات الإيطالية.
- نضيف البازلاء ومكعبات الجزر والقرع وشرائح المشروم ثم نضيف ماء مغلي حتى يغمر كل المكونات.
- نغطي القدر ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات، ثم نضيف الملح بعد النضج مع مرقة الخضروات.
- نضع محتويات القدر في صينية مع القليل من المرق.
- على الوجه نضيف شرائح البطاطس الرفيعة المتبلة بزيت الزيتون والثوم البودرة والبهارات الإيطالية.
- نزين الصينية بالجبن المدخن والشبت المفروم ثم ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة متوسطة حتى تنضج كل المكونات وتجف البطاطس.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل فطيرة البف باستري بالدجاج
- فطيرة التمر الهشة واللذيذة بأسهل طريقة وسريعة التحضير
- طريقة عمل البيض بالبطاطس المسلوقة | فطيرة البطاطس بالبيض
- فطيرة البطاطس بقطع اللحم لذيذة وسهلة