2.6K
دجاج مسالا صحي طبق لذيذ نقدمه لكم اليوم، وهو طبق تعود أصوله إلى المطبخ الهندي الذي يتميز بالطعم الغني المليء بالنكهات والبهارات، تتعدد وصفات الدجاج ولكن دجاج المسالا الصحي المناسب للدايت يعد من الخيارات الجيدة، تابعي معنا وصفة المسالا اللذيذة في السطور التالية.
مقادير دجاج المسالا
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
- ملعقة صغيرة من بهارات المسالا “بهارات هندي متوفرة عند العطارين”.
- حبة بصل مفروم.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- 4 ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من كريمة الطهي.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
طريقة عمل دجاج مسالا صحي
- نخلط بهارات المسالا مع الملح والكركم ثم نأخذ منها مقدار ملعقة صغيرة ونتبل بها صدور الدجاج من جميع الجوانب ونتركها في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في وعاء نضع نصف كوب من الدقيق ونخلط مع باقي خليط البهارات ثم نغمس قطع الدجاج به من جميع الجهات حتى تتغطى تماماً.
- نسخن مقدار الزيت في مقلاة ثم نقلب فيها قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجهات أيضاً ثم نصفي الدجاج ونضعه جانباً.
- في نفس المقلاة نضع البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المفروم ثم نقلبهم لمدة خمس دقائق أو حتى يصفر البصل.
- نضيف مزيج الدقيق بالبهارات المتبقي بعد غمس الدجاج به ونقلبه سريعاً.
- نضيف مكعبات الطماطم ونقلب.
- نترك الخليط على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
- نعيد قطع الدجاج إلى المقلاة ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
- نضيف الكريمة في النهاية ونقلب ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى ثم نطفئ النار ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالك برة الخضراء المفرومة.
- نقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض والخضار.
إقرأي أيضاً
- مسالا دجاج هندي بأسهل طريقة بدون زبادي
- طريقة عمل دجاج مسالا هندي بالزبادي الأصلية والسهلة التحضير
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا المشوي بالصور
- طريقة عمل صدور دجاج بالكاري والكريمة من فروحة الامارات