392
طريقة عمل حمص باللحمة أو إيدام الحمص وصفة لذيذة من المطبخ التركي، يمكن تقديمها إلى جانب الأرز كبديل عن الفاصوليا البيضاء أو اللوبيا بطعم مميز ومختلف لتجددي وجباتك اليومية، تعرفي على كيفية تحضير وصفة الحمص باللحم.
مقادير الحمص باللحمة
- كوبين حمص منقوع لمدة 12 ساعة على الاقل.
- نصف كيلو جرام من اللحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت.
- 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- مكعب مرق دجاج او لحم.
- 4 أكواب ماء.
- ملح وفلفل.
- رشة بابريكا.
- رشة شطة.
طريقة عمل حمص باللحمة
- بعد أن ننقع الحمص نصفيه من ماء النقع ثم نضعه في قدر به ماء ونرفعه على النار حتى يغلي، ونخفض النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً ثم نصفيه.
- في قدر ساخن نضع مكعبات اللحم، ثم نضيف إليها كوباً من الماء ونتركها قليلاً بعد أن نغطي القدر.
- بعد أن تتشرب الماء نضع الزبدة والزيت مع البصل المفروم مع التقليب وننتظر قليلاً.
- نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء المغلي ثم نضيف الحمص والتوابل ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويكتمل نضج الحمص.
- نقدمه ساخناً مع الخبز أو الأرز.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل الحمص بالكمأة من هند الفوزان
- طريقة عمل البليلة بالحمص من هند الفوزان
- طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة والزبادي
- دجاج بالفرن مع الخضار وأرز بحشوة الحمص لذيذ للعزومات