32.3K
صوص الباربكيو هو صوص لذيذ يُقدم في المطاعم إلى جانب اللحوم والمشويات، وله طعم حلو يحبه الكثيرون، كما أنه يحتوي على مكونات متوفرة في منزلك، في هذا المقال قدمنا لك طريقة عمل صوص باربكيو لذيذ استخدميه مع الدجاج واللحوم وبعض الوصفات المنزلية لتعطي لها طعماً لذيذاً ومختلفاً، كما نوضح لك أهم استخدامات هذا المكون في الوصفات المنزلية.
المقادير
- نصف كوب من الكاتشب.
- 2 وربع ملعقة كبيرة من السكر البني.
- فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض العادي.
- نصف ملعقة كبيرة ماء.
- نصف ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة مسطردة بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة هوت صوص.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
طريقة عمل صوص الباربكيو
- في وعاء على النار نضع الماء مع خل التفاح وصوص الصويا.
- نتبل الخليط بملح وفلفل وقرفة والقليل من المسطرة وربع ملعقة سكر.
- نترك الخليط حتى يغلي مع التحريك.
- نضيف باقي المقادير كلها مع التقليب.
- نظل نقلب الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً ويغلظ قليلاً.
- نرفع الصوص من على النار وبالتالي يصبح جاهزاً للاستخدام ولكن بعد أن يبرد تماماً.
- بعد أن يبرد الصوص يوضع في علب الحفظ بالثلاجة ثم يحفظ بالثلاجة.
استخدامات باربكيو صوص
تستخدم صلصة الشواء في الكثير من الأكلات سواء يدخل في مكونات الوصفة نفسها أو في التتبيلة أو حتى استخدامه وحده كصلصة للتغميس، وهذه هي أهم استخداماته:
- تتبيل الكفتة واللحم والدجاج قبل الشواء على الفحم أو الجريل، توضع قطع اللحم أو الدجاج أو الكفتة في الصوص لمدة لا تقل عن ساعتين للاستمتاع بأفضل طعم.
- يستخدم كصوص جانبي مع البيتزا.
- يتبل ده قطع الدجاج المشوي بالفرن.
- صوص للتغميس مع البطاطس.
- صوص جانبي في سندوتشات البرجر.
- يمكن استخدامه أيضاً مع وجبات الفرايد تشيكن وستربس الدجاج المقلي يعطيه طعماً لذيذاً.
- يستخدم مع المخبوزات أو صوص إلى جانب السمبوسة باللحم المفروم.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل مكرونة بالدجاج وصوص الباربكيو السهلة والسريعة
- طريقة عمل ريش لحم مشوية بصوص الباربكيو
- طريقة عمل دجاج مشوي بالباربكيو صوص بالصور
- طريقة عمل الأرز الأصفر بالزعفران مع ريش اللحم المشوية