نقدم من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الشوكولاته باستعمال الشوكولاتة الخام، تلك الشوكولاتة الصحية التي يلجأ لها الكثيرون بالدايت. فصوص الشوكولاتة من أهم المكونات المستخدمة بالحلويات، لذا تسعى الكثيرات لإتقان إعداد هذا الصوص المميز. خاصة أنه يضفي طابعا خاصا لمختلف الحلويات، خاصة أنه من الصوصات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء. لنستعرض طريقة الإعداد كاملة، لكن دعينا نطلعك أولا على مقادير عمل صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل صوص الشوكولاته
سنقدم لكِ طريقة عمل الشيكولاتة باستعمال الشوكولاتة الخام، وذلك لعمل صوص شوكولاتة صحي لذيذ سيعجب كل أفراد الأسرة.
المقادير المطلوبة
- 200 غرام من الشيكولاتة الخام.
- ماء للدمج.
- 5 ملاعق من الزبدة.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
خطوات التحضير
نقدم لكِ الآن خطوات تحضير صوص الشوكولاتة بالشيكولاتة الخام.
- قومي بوضع ثلثي كوب من الماء في قدر، وأنزلي به الشيكولاتة الخام.
- ارفعي القدر على نار هادئة جدا.
- قلبي الشيكولاتة داخل كمية الماء في القدر.
- لا تتوقفي عن التقليب، إلا بعد الوصول إلى القوام المناسب.
- ضعي كوب من السكر ولا تتوقفي عن تقليب المزيج لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- بعد مرور المدة المذكورة ارفعي القدر من على النار.
- الآن ضعي 5 ملاعق من الزبدة داخل القدر، وقلبي بسرعة حتى تذوب الزبدة مع باقي المكونات.
- في النهاية قومي بإضافة الفانيليا السائلة غلى باقي المكونات.
- قدمي صوص الشيكولاتة إلى جانب البان كيك، أو أضيفيه إلى أي نوع من أنواع الحلويات التي تقومين بإعدادها وبالهنا والشفا.
ملحوظة: يجب عليكِ ألا تقومي بعمل صلصة الشوكولاتة على نار مرتفعة، لأنكِ بذلك لن تحصلي على القوام الذي تبحثين عنه. بل حافظي على الحرارة المنخفضة الهادئة بالإعداد مباشرة للحصول على القوام المطلوب.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سولتد كراميل أو صوص الكراميل المالح
- طريقة عمل صوص الفانيليا للكيك والسينابون
- تعلمي طرق عمل صوص حلا اللاتيه 15 ثانية فقط !