9K
بسكوت السابليه بالمربى الهش والمقرمش من أشهر وألذ وصفات البسكويت التي تقدم بالأعياد، خصوصاً بعيد الفطر، مكوناته بسيطة على قد الإيد ونتيجته فاخرة في التقديم، تعرفي على طريقة عمل السابليه بالصور زي الجاهز سادة وأيضاً بالشوكولاته بالمقادير المضبوطة.
المقادير
- كوب من الزبد.
- ما بين 2 كوب وربع إلى كوب ونصف من الدقيق حسب حاجة العجين.
“في حال رغبت بعمل سابلية بالشيكولاتة إستبدلي ربع كوب من الدقيق بربع كوب من الكاكاو”. - نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- فانيليا.
- .نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
طريقة عمل السابليه بالصور زي الجاهز
- ننخل المكونات الجافة “الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو إن وجد” ويترك جانباً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل السابليه بالنشا لذيذ وسهل التحضير
- نخفق السكر مع الزبد جيداً حتى يصير القوام كريمي.
- نضيف البيض والفانيليا ويستمر الخفق حتى تمام الإمتزاج.
- يضاف المكونات الجافة وتعجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد وصالحة للفرد.
- نترك العجين يرتاح بالثلاجة حوالي ربع ساعة ونخرجها ونفردها وتقطع بالأشكال المرغوبة مثل الصورة.
- هذا الشكل تم عملة بفرد طبقة من الفانيليا وطبقة من الشيكولاتة، ولفهم رول علي بعض وتترك بالثلاجة حتى تجمد ليسهل تقطيعها، وتقطع دوائر منتظمة وترص في الصينية وتخبز.
- تزين القطع بالشوكولاتة أو المربى.
- شكل الماربل أو الشكل الرخامي يتم الحصور عليه بأخذ قطعة من عجين الشوكولاتة وعجين الفانيليا، وعجنهم معاً قليلاً حتى يكون مثل الصورة، ويلف بالفويل ويترك يرتاح بالثلاجة إلى أن يجمد ثم يقطع دوائر منتظمة ويرص في الصينية ويخبز.
- الخبز في فرن متوسط الحرارة أقرب إلى الهادىء لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة على أقصي تقدير.