طريقة عمل بسكويت اليانسون الأصلي المقرمش

6.2K

بسكوت الينسون من وصفات عمل البسكوت اللذيذة والغير تقليدية، يخبز على شكل قالب كيك ثم يقطع شرائح ويحمص ويقدم بطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل بسكويت اليانسون الأصلي المقرمش خطوة خطوة.

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 2 م ص بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت.
• 2 م ك ينسون.
• 4 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل بسكوت السابلية بالصور
• فانيليا.

طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش

• ينخل جيداً الدقيق والبيكنج باودر والملح، وبعد النخل يخلط مع الينسون.
• نجهز قالب فرن مستطيل ويدهن و يرش بالدقيق، وفي الخلاط نضع كل من البيض، السكر، الفانيليا ويخلط جيداً “الخلاط أفضل من مضرب البيض لأنه يذيب السكر”.
• نصب الزيت تدريجياً على البيض المضروب مع الإستمرار في الضرب ثم نصب الخليط في وعاء العجن ونضيف المكونات الجافه تدريجياً “مع التقليب حتى تمتزج ويتكون عجينة ثقيلة ولاصقة”.
• يصب الخليط في القالب وإدهني يدك بالزيت وبرفق ساوي السطح.
• يخبز في فرن سابق التسخين على 180 درجة حوالي 30 دقيقة ويختبر النضج بعود خشبي مثل الكيك. 
• إقرأي أيضاً: كيكة اليانسون الهشة والخفيفة
• يترك القالب ليهدأ قليلاً ثم يقطع شرائح، وترص الشرائح في صينية خبز، وتوضع القطع على جانبها ويدخل الفرن حتى تحمر الجوانب ويترك ليبرد تماماً ويحفظ في علب محكمة الغلق.