665
طريقة عمل سينامون رول بالقرع أو لفائف القرفة الشهيرة ولكن بخطوات مبتكرة وطعم لذيذ، السينابون أو السينامون رولز هي نوع من الحلوى الغربية الفاخرة، والتي يمكنكم تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ممكنة، إليكِ كيفية تحضير مخبوزات القرفة بالقرع.
مقادير السينامون رولز
لعمل العجينة
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- بيضة واحدة.
- ملعقتين كبار من الزبدة المذابة.
- ثلاث أرباع كوب من القرع، مسلوق ومهروس.
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة قرفة.
للحشو
- زبدة.
- قرفة.
- سكر بني.
للوجه
- 100 جرام جبن فيلادلفيا.
- ملعقتين سكر بودرة.
- ملعقة حليب سائل.
- مكسرات مجروشة وكراميل للتزيين.
طريقة عمل سينامون رول بالقرع
- في وعاء نضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ، ونتركه عدة دقائق حتى يتفاعلون.
- نضيف إليهم البيضة والإبادة ثم نخفقهم جيداً حتى يتجانسوا.
- نضع القرع المسلوق والمهروس ونعجن ثم الدقيق مع رشة الملح والقرفة ونعجن حتى تتكون عجينة ملساء سهلة الفرد لا تلتصق باليد.
- تغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لفترة 30 إلى 45 دقيقة تقريباً.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة والسكر البني والقرفة ونلفها على شكل رول.
- نقطع الرول إلى قطع متساوية الحجم، ثم نصفها في قالب الخبز ونتركها حتى تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- ندخل القالب إلى فرن ساخن، ونخبزها على حرارة 190 إلى 200 درجة حتى تحمر من الأسفل، ودقائق تحت الشواية.
- نجهز خليط الجبن، نخلط جبن الفلادلفيا مع السكر البودرة ونخففها بالحليب السائل حتى نحصل على الكثافة المطلوبة، ثم نضعها على حبات السينابون.
- نزينها بصوص الكراميل والمكسرات المجروشة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سينامون رول هند الفوزان
- طريقة عمل سينامون رولز من أفنان الجوهر
- طريقة عمل سينابون بالصوص الابيض
- طريقة عمل السينابون بالقرفة والجوز