160
طريقة عمل عجينة الكانيلوني في المنزل بدون أجهزة أو أدوات وبالأدوات المتوفرة في كل مطبخ، تعتبر عجينة الكانيلوني من أشهر المعجنات الإيطالية والتي تندرج تحت أنواع الباستا، وهي عجينة رقيقة تشبه الكريب إلى حد كبير، ويتم تحضيرها بطريقة خاصة، تعرفي على كيفية تحضير وصفة كانيلوني لذيذ بعجينة مصنعة في بيتك.
مقادير عجينة الكانيلوني
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب الطبيعي السائل.
- بيضتان.
- ملعقتان زيت.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل عجينة الكانيلوني في المنزل
- في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والبيض والزيت والملح والفلفل، ثم نخفقهم معاً حتى تصير المكونات متجانسة.
- نضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق، حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
- في مقلاة غير لاصقة مدهونة بفرشاة بالزيت نضع كمية قليلة من العجينة ثم نفردها مثل الكريب وننتظر لمدة دقيقة حتى يجف سطح العجينة تماماً.
- نقلب العجينة على الوجه الآخر ثم نضعها في طبق ونغطيها بفوطة نظيفة.
- نكرر العمل في باقي كمية العجينة حتى ننتهي منها.
- أصبحت عجينة الكانيلوني جاهزة الآن يمكن استخدام حشوات مختلفة مثل اللحم المفروم أو شاورما اللحم أو الدجاج أو مكس أجبان أو خضروات حسر الرغبة ونلف الكانيلوني على شكل رول ثم نصفه في قالب الفرن.
- نغطي الوجه بالبشاميل والجبن الموتزاريلا ثم ندخلها الفرن حتى تتماسك ونقدمها ساخنة.
اقرأي أيضاً
- طريقة عمل الكانيلوني الجاهز باللحم المفروم والبشاميل
- طريقة عمل كانيلوني بالمشروم واللحم المفروم
- طريقة عمل الكريب الحلو من هند الفوزان