11.8K
إليك طريقة مكرونة بالتونة سهلة جداً لعشاق المكرونة والتجديد في أطباق المكرونة الشهية، تعد المكرونة بالتونة من أسهل وأشهى الوجبات التي يمكن الإعتماد عليها في الأيام التي لا تملكين فيها الوقت الكافي للطهي فهي وجبة شهية، وفكرة المكرونة بالسي فود بشكل عام هي فكرة أوروبية الأصل من إيطاليا واليونان حيث تتميز الأطباق الأوروبية بالبساطة والذوق والتنوع، وإلى جانب ذلك فهي تعد أيضاً من أكلات الرجيم البسيطة التي لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية إلى جانب إمكانية الخضروات إليها حتى تكون من الأطباق المفيدة والمغذية متكاملة العناصر الغذائية.
طريقة عمل مكرونة بالتونة
المكونات
- كيس من المكرونة أو حوالي نصف كيلو جرام.
- علبة من التونة.
- حبتين مم الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة.
- عدد 3 فصوص من الثوم.
- حبتين من البصل.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ملح وفلفل حسب المذاق.
طريقة تحضير المكرونة بالتونة
- نسلق المكرونة أولاً في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم نصفيها ونتركها جانباً.
- نسخن الزيت في مقلاة جيداً ثم نفرم البصل ونضعه ونقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات ويمكن كذلك استخدام الفلفل الألوان حسب الرغبة ونترك الجميع على النار مع إضافة الثوم المفروم أيضاً.
- نترك الجميع على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ثم نضيف التونة القطع أو المفتتة ونقلبها لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج الأطعمة.
- نضيف المكرونة ثم نتبل كل المكونات بالملح والفلفل حسب الطعم المطلوب ونقلب جيداً لتوزيع البهارات ثم نطفئ النار ونضع المكونات كلها في صينية.
- نرش الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية ثم ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق فقط حتى تذوب الجبنة الموتزاريلا.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة والذرة
- تقطع وتقدم ساخنة في أطباق التقديم.
طريقة عمل مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
المقادير
- كيس من المكرونة.
- عدد 1 بصلة مفرومة.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من عصير الطماطم الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو أو البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- علبة من التونة المفتتة أو القطع.
الطريقة
- نسلق المكرونة ثم نصفيها ونتركها جانباً.
- في مقلاة نسخن الزيت جيداً ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- نضيف عصير الطماطم والبابريكا وننتظر حتى تغلي ثم نهدئ النار ونتركها لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامها ثقيلاً.
- نضيف الملح والفلفل ثم نضيف التونة ونقلب جميع المكونات.
- في أطباق التقديم نضع المكرونة ثم نضع الصوص على وجه المكرونة.
- يمكن استخدام أوراق البقدونس الخضراء للتزيين.
- تقدم ساخنة.
طريقة تحضير المكرونة بالتونة والمايونيز
تتميز تلك الطريقة بأنها سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها على البارد فهي لا تحتاج إلى بوتاجاز.
المقادير
- نصف كيلو جرام من المكرونة.
- علبة من التونة القطع.
- ملح.
- نصف كوب من المايونيز.
- فص من الثوم المفروم.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- زيتون أسود مخلي مقطع إلى حلقات.
الطريقة
- نسلق المكرونة لمدة 10 دقائق في الماء المغلي ثم نتركها جانباً.
- في وعاء عميق نضع الثوم المفروم ثم نضيف حلقات الفلفل وحلقات الزيتون.
- نضيف مقدار المايونيز ثم نقلب المكونات جيداً.
- نضيف التونة القطع ثم نضيف الملح حسب المذاق.
- نضيف المكرونة المسلوقة ثم نقلب المكونات معاً حتى تمتزج ونضعها في أطباق التقديم وهي وجبة خفيفة ولذيذة.
- يمكن الإعتماد عليها كوجبة متكاملة أو تقديم طبق من سلطة الخضروات إلى جانبها.
- تلك الوجبة تكفي لأربعة أفراد.