3.1K
طريقة عمل أرز باللحم رغم أنها تعتبر من الأكلات الكلاسيكية أو التقليدية في الكثير من الدول حول العالم، إلا أنه يمكنك عمل وصفة الأرز باللحم بطرق مبتكرة ولذيذة، تابعي كيفية تحضير الأرز مع اللحم اللذيذة.
مقادير الرز باللحم
- قليل من الزيت.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- مجموعة من البهارات الصحيحة “قرفة وقرنفل وهيل وكزبرة”.
- كيلو من قطع اللحم المقطعة مكعبات مع العظم.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كزبرة مطحونة.
- بهار مشكل للحم.
- ملح.
- ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- بطاطس مكعبات.
- كوب ماء مغلي.
- أرز مسلوق.
- منقوع زعفران.
- ماء كادي.
طريقة عمل الأرز باللحم
- ننقع الأرز ونغسله ثم نسلقه مع الزيت والفلفل الحار ونصفيه ونتركه جانباً.
- في قدر الضغط نسخن الزيت ثم نضيف إليه بصلة مقطعة صغيراً مع البهارات الصحيحة ونقلبها لمدة دقيقة.
- نضيف مكعبات اللحم ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والكزبرة المطحون وبهارات لحم.
- نقلب كل المكونات ثم نغلق قدر الضغط ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- نفتح القدر ثم نضيف مكعبات البطاطس والكاتب والثوم والملح.
- نضيف الأرز المسلوق ثم نضيف كوب من الماء المغلي.
- أخيراً نضيف ماء الكادي ومنقوع الزعفران.
- ونعطي القدر مرة أخرى ثم نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً.
- نقدمه ساخناً.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل ايدام هندي باللحم والرز البسمتي
- طريقة عمل أرز بسمتي بالكاجو والزبيب سهل ولذيذ مثل المطاعم
- فخدة ضاني في الفرن مع الأرز البسمتي والخضروات من فروحة الإمارات
- طريقة عمل أرز بسمتي باللحم المفروم والمكسرات لذيذ وسهل